Empanadillas de bacalao
Empanadillas de bacalao y puerros Thermomix Empanadillas de pescado realmente ricas. Recetas Semana Santa o cualquier otro día.
17 valoraciones / 9 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-180 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-aceite
-15 gr, harina
-200 gr, leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-180-200 gr. migas de bacalao desalado
-hojas perejil fresco
-obleas de empanadillas
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 6-8
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Picar el puerro muy menudo con un chorro de aceite y sofreír hasta que esté pochadito.
2- Agregar la harina, sofreír 2-3 minutos.
3- Echar la leche poco a poco y removiendo con varilla. Añadir, pimienta y nuez moscada hasta que espese.
4- Por último el bacalao desmigado troceado y perejil picado, en menú guiso sin tapa 3-4 minutos a 130º. Rectificar de sal. Extender sobre una fuente y dejar enfriar.
5- Colocar papel de hornear el fondo de la cubeta, cubrir con 8-9 obleas dejando borde, extender el relleno tapar con el resto de obleas y doblar el borde. Pincelar con huevo batido. Pinchar la masa con una aguja.
6- Colocar el cabezal de hornear simultáneamente con la olla., cabezal unos 20 minutos a 175º y olla en menú horno a 160º. Dejar templar y enfriar sobre la rejilla.
Paso a paso
17 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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marta Saavedra el 17/07/2024
ya es la tercera vez que laas hago y cada vez me gustan más..como a mi madre las empanadillas no le van mucho por la edad lo que hago es reservar masa y ponerlas en el horno con un cuenco de barro y queso rallado por encima , total que ella feliz de la vida y los demás con las empanadillas felices igualmente.
encantada de la vida con tus recetas. -
Ana el 24/01/2024
Muy buenas, suaves y fáciles. A mis hijas les han gustado muchísimo.
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Anna el 10/01/2024
Que pintaza!!!Que quiere decir p.c.6?
GraciasAna SevillaEso es la potencia calorífica, pero eso sólo es para Mambo, si quieres la receta para thermomix, tienes que pinchar en el botón azul Thermomix.
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yaya el 15/04/2022
Riquisimas.,
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Carmen F. G el 10/04/2022
Muy ricas,
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José Antonio el 13/03/2021
Las haré en breve, tienen pintaza. Cuántas empanadillas salen con estas cantidades? Muchas gracias
Ana SevillaPues como un paquete de las pequeñas.
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Esperanza zurita el 11/03/2021
están buenisimas
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Laia el 27/08/2020
estaban riquísimas , y a toda mi familia le han encantado .
Estupenda receta -
Rocío el 28/06/2020
Nos encanta. Siempre hacemos la receta de la olla GM