Sofrito para envasar (Fritada)

45 valoraciones / 30 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• M. Dolores el 25/09/2024

  Bueno👍

  Ver todos los comentarios
• Chelo el 31/08/2024

  Una gran idea. Pero a mí me da miedo envasarlos en frasco. No sé
  

  Ana SevillaSi los cueces 25 minutos, cubriendo el agua a las tapas y cuentas los 25 minutos a partir de que el agua hierve, duran años, te lo aseguro.

• el 16/08/2024

  Sale estupendo.
  Muchísimas gracias.😀

• Marisa el 09/07/2024

  Espectacular, me viene genial

• el 15/02/2024

  Al comparar este sofrito con tu receta de pisto me llama la atención que en el primero usas 100 g. de aceite y en el segundo 25, cuando aproximadamente la cantidad de verdura es muy parecida. ¿Saldrá bien tu sofrito poniendo mucha menos aceite, por ejemplo, 25 g. como el pisto? Gracias

  Ana SevillaYa, pero es que como esto es para un sofrito, para hacer arroces o lo que quieras, ha de llevar mas aceite. Sale mejor y mas rico después, para utilizarlo con mas aceite, date cuenta que se usa para un sofrit y es poca cantidad, no como el pisto que te comes un plato de golpe.

• Carmen Maria el 17/01/2024

  hola se puede hacer igualmente moliendo el sofrito?. Gracias eres genial.

  Ana SevillaSi, una vez terminado lo puedes triturar.

• el 13/07/2023

  Genial!,,,,

• Vicky el 11/07/2023

  Tiene una pinta excelente! Me gustaría hacerlo pero siempre me ha dado pánico lo de hervir botes de cristal jaja alguna sugerencia de botes que seguro que no estallan?

  Ana SevillaPues yo llevo años y nunca se me ha roto un bote. Cuando el agua empieza a hervir, bajo el fuego. O puedes poner un paño en el fondo de la cacerola, mi madre lo hace así. Y cerrar muy bien los tarros apretando la tapa.

• el 21/02/2023

  La he hecho en multitud de ocasiones. Extraordinaria

• Adela el 22/03/2022

  Buenísimo y soluciona un montón de platos

• Mary el 03/03/2022

  Estupenda receta para tener en la despensa y utilizarla para cualquier preparación.Gracias

• Charito Peraza el 21/02/2022

  Yo hago encurtidos y conservas de de verduras y frutas
  Y no tenia la menor idea que los sofritos se podían envasar, solo tenho uma pequeña duda, cuántos meses lo puedo mantener guardados

  Ana SevillaSi cueces los tarros duran años. Charito.

• Charito Peraza el 21/02/2022

  Yo hago encurtidos y conservas de de verduras y frutas
  Y no tenia la menor idea que los sofritos se podían envasar, solo tenho uma pequeña duda, cuántos meses lo puedo mantener guardados

  Ana SevillaSi cueces los tarros, duran años.

• Aguas Santas el 06/11/2021

  Gracias Ana, muy rico y muy versátil, se le puede adaptar para muchas comidas. Yo por ejemplo le he puesto atún. Está muy rico.

  Ana SevillaSi, yo también le pongo atún desmigado y hago empanada o empanadillas.😋😋😘😘

• el 19/09/2021

  Siempre había leído de este tipo de preparado pero nunca de forma tan operativa. Muchas gracias

• Ely el 18/09/2021

  Cuanta cantidad de sofrito en un bote???

  Ana SevillaPues no sé decirte , depende del tamaño de tus tarros. No los llenes justo hasta arriba.

• Leticia el 04/09/2021

  Muy buena idea!!! Crees que este sofrito también puede valer para guisos? Es que yo no estoy muy puesta en cocina... je je... Gracias.

  Ana SevillaSí, claro que sirve, para arroces, garbanzos, carnes guisadas, platos de patatas guisadas....

• Raquel el 31/08/2021

  Muchas gracias, genial idea. Hay que hacer algo especial para que no entre agua a los tarros? 25 minutos independientemente del tamaño del tarro? Puedo triturar todo en la thermomix para no estar cortando a mano?

  Ana SevillaNo entra agua, si las tapas te cierran bien. 25 minutos, sí, sea el tamaño que sea.
  Puedes hacer como con el pisto, que lo trocea todo la thermomix.
  https://www.juanideanasevilla.com/2011/05/pisto-tradicional.html

• Rosi el 20/07/2021

  Se, puede cobgelar en bolsas de congelación?

  Ana SevillaSi, si quieres sí, pero no las llenes a tope pues al congelar crece y te puede reventar la bolsa.

• Rosi el 19/07/2021

  Se puede congelar en bolsas de congelación?

  Ana SevillaSí, si, no los llenes a tope, porque al congelar crece algo y te puede reventar las bolsas.

• Rosi el 18/07/2021

  Ana, se puede congelar en bolsas de congelación?

  Ana SevillaSí, si quieres sí.

• Amparo Sánchez López el 11/06/2021

  Práctico y riquísimo.

• Rocío el 31/05/2021

  entonces,eso no se puede hacer en la thermomix no?perdona pero es la primera vez q lo hago y no tengo ni idea. Se embasan tal como acabe de hacerse?

  Ana SevillaCocer los tarros en la thermomix n se puede, no caben en una cacerola amplia.
  En cuanto termines el sofrito llenas los tarros deja un poquito sin que llegue a tope. Cierras muy bien los tarros y los cueces como te dije en el anterior comentario. Y te duran años así.

• Rocío el 31/05/2021

  He esterilizado los tarros antes de hacer el sofrito,siendo así sólo hay q embasar y ya está?gracias

  Ana SevillaNo, no, ahora los llenas, cierras bien las tapas y tienes que cocer los tarros llenos, que el agua cubra las tapas, 25 minutos, contando a partir de que el agua llegue a hervir.

• Rocío el 27/05/2021

  Cuánto tiempo aguanta envasado?

  Ana SevillaAños si cueces los tarros 25 minutos.

• Ana el 23/02/2021

  Súper práctico!!!!!

• Marcos el 01/12/2020

  Riquisssima muchas gracias

• chari el 20/10/2020

  me encanta el sofrito! ya lo he hecho mas de una vez y super contenta! GRACIAS Ana!

• Inma el 23/06/2020

  Se puede hacer doble cantidad? Sería el mismo tiempo?

  Ana SevillaHola, Inma, en la thermomix mejor en dos tandas seguidas, sin lavar el vaso, yo cuando emboto hago varias tandas seguidas en toda la mañana y ya tengo tarros listos para mucho tiempo. En la olla sí puedes hacerla, el mismo tiempo, sólo que al tener mas cantidad te tardará más en coger presión, pero el tiempo de cocción es el mismo en la olla.

• Raquel el 08/06/2020

  Buena idea!!! Cuántas raciones sacas con la cantidad de la receta?

  Ana SevillaHola, 3-4 tarros, depende del tamaño de los tarros.