Tallarines con gambas al ajillo
Tallarines con gambas al ajillo. Os chuparéis los deditos!! Y con pocos ingredientes, viva la pasta!
56 valoraciones / 43 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-75 gr. ajos pelados
-aceite
-300-400 gr. de gambas peladas descongeladas
-una guindilla o 2 cayenas
-1/2 cta. pimentón dulce o picante
-perejil picado abundante
-300-350 gr. tallarines o espaguetis
-agua
-sal
-pimienta negra
-cayena en polvo
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 18 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 7-8 €
Preparación
1- Picar los ajos muy menudos y pochar en un buen chorreón de aceite en menú freír, sin que lleguen a dorar. Añadir las gambas peladas, (Bien escurridas si eran congeladas), guindilla o cayena, pimentón y perejil picado y sofreír hasta que cambien de color. Reservar en un bol.
2- Sin lavar la cubeta, echar como litro y medio de agua caliente, 3 ctas. de sal, chorrito de aceite y la pasta partida por la mitad, remover bien, válvula cerrada, menú guiso, 4 minutos, 130º, media presión.
3- En cuanto termine, despresurizar, remover y escurrir bien. Añadir el sofrito de gambas, pimienta negra, un pellizco de cayena en polvo y más perejil picado.
Mezclar bien y servir caliente.
Umm, mi plato de pasta preferido!!
Paso a paso
56 valoraciones / 43 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sonia el 09/07/2024
Hola, ¿estarán ricos de un día para otro?
Un SaludoAna SevillaSi, recalentados, hasta más ricos, al menos en mi casa, les encantan.
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Ana el 02/05/2023
Buenísimos. Con mucho sabor.
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Mari Paz el 23/10/2022
Genial la receta me encanta. Gracias.
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Angela el 27/06/2022
Muy rica pero picaaaaa ainsss madre
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Lula el 16/03/2022
A mí familia les encanta!!
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Adela pilar rebull mesonero el 23/02/2022
10
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María Jesús el 12/12/2021
Buenísima receta, mil gracias.
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Estrella el 30/11/2021
De escándalo.
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Maite el 15/11/2021
Un plato espectacular de bueno...un poco fuerte de sabor para los que. O les guste el picante pero a mí me ha encantado!!!!
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el 14/11/2021
Se puede hacer con gambas crudas? En el caso de que sí,como tendría que hacerlo?
Ana SevillaEstán crudas las que uso, si son congeladas, las descongelas y escurres bien antes, y si son frescas todo igual.
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Maria el 30/08/2021
Muchas gracias Juani por responder a mi pregunta. Ya hice esta receta y en casa nos ha encantado a todos, es sencilla y rapida
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yolfer el 19/08/2021
es una receta que me gusta mucho,pero solo puse 30g de ajo y casi no se podia comer,75 es muchisimo,lo puse en menu guiso los 4 minutos y quedaron duros tuve que darle 2 minutos de turbo,el abor a ajo es fuertisimo,gracias por tus recetas
Ana SevillaPues yo aún pongo mas, pero uso ajos morados, que no son tan fuertes, los blancos son muy fuertes .
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Maria el 16/08/2021
Buenas Juani tengo una pregunta... Quiero hacer esta receta y queria saber si la pasta se puede cocer en el menú pasta... Mi olla si tiene esta opción pero tu pones menú guiso... Asi q era por saber si tu lo has hecho y no queda igual o que hago???
Ana SevillaEs que las recetas antiguas son con otros modelos de olla, que no tenía menú pasta y otros, por eso uso guiso, da igual pasta que guiso, aunque yo siempre sigo haciéndolos como pongo en mis recetas.
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Maria el 16/08/2021
Buenas Juani tengo una duda mi olla es la Gm G y tiene opción pasta, tu no la haces en esa opción es porque has probado y no sale igual??
Ana SevillaEs que las recetas antiguas son con otros modelos de olla, que no tenía menú pasta y otros, por eso uso guiso, da igual pasta que guiso, aunque yo siempre sigo haciéndolos como pongo en mis recetas.
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el 15/07/2021
Espectacular
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Lola el 24/04/2021
Nos encanta!
A veces, en lugar de gambas usamos gulas y taquitos de jamón, y 200 ml de nata. Increíbles! -
merche el 29/03/2021
Mis preferidos. Buenisimos
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Mar el 04/03/2021
Buenas tardes, soy un poco nueva con la Thermomix aunque la tengo hace tiempo. He descubierto tu web y estoy encantada, enhorabuena y gracias por tu trabajo, super bien explicado. Pero tengo una duda con esta receta; cuando dices sin cubilete es ya para todos los pasos siguientes? Gracias.
Ana SevillaHola, Mar, encantada de saludarte.
No, cuando en un paso digo sin cubilete (Suelo quitarlo para que el sofrito se poche mejor y no se agüe), sólo se quita en ese paso, ya si no digo nada en los siguientes es con él puesto. -
el 18/02/2021
Me ha sorprendido gratamente!!!! Sale buenisima!!
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Jose el 15/02/2021
Uno de los platos favoritos de mi marido
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Jose el 02/02/2021
Un manjar,deliciosa
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Ruth P.G. el 30/01/2021
Nos ha gustado mucho, estaba todo muy jugoso. Repetimos seguro
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Encarni el 28/01/2021
Muchas gracias,si que es cierto no usar mucho aceite,pero deliciosa
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Encarni el 28/01/2021
Estaba deliciosa, pero me salio con muy salsa,no se si abre echo algo mal
Ana SevillaCon poca salsa? Si quieres puedes hacer el sofrito con mas aceite, y ya te queda mas jugosito. Yo es que intento utilizar muy poco a ceite,
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Encarni el 27/01/2021
Están buenísimos, pero a mi salio poquita salsa la verdad no se porque,pero la receta buenisma
Ana SevillaCon poca salsa? Si quieres puedes hacer el sofrito con mas aceite, y ya te queda mas jugosito. Yo es que intento utilizar muy poco a aceite, Estarán mas ricos encima, claro.
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Montse el 24/01/2021
Muy buenos, recomendable!
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Carlos el 16/01/2021
Espectacular la receta, os recomiendo hacerla
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Carlos el 14/01/2021
Para cinco o seis personas hay que poner más cantidad de espaguetis? Gracias por contestar
Ana SevillaSi, se suele poner unos 75 gr, por persona.
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Marife el 15/12/2020
Super riquísimo,5estrellas
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el 14/12/2020
Para cuántas personas es la receta?, gracias
Ana SevillaHola, 3-4 personas.,
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el 10/12/2020
Riquísima yo le pongo un chorrito de brandy
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María Piedad Gómez Romo el 17/11/2020
está deliciosa
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Aída el 15/11/2020
Buenísimos y se hace en nada :)
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Montse el 09/11/2020
Me ha gustado mucho!! Repito seguro!!
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Ester el 25/09/2020
Muy buenos, para repetir.
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el 16/07/2020
Buenísimo!
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el 11/06/2020
Buenísimos!
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Juanca el 10/06/2020
Que espectáculo de plato!!!!! Riquisimo. Lo acabo de hacer y casi ni a sobrado. Espectacular!!!
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Virginia el 26/05/2020
son los que siempre hago, están espectacular!! gracias!!
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Carmen el 24/05/2020
En casa nos encantan!!! Eso sí, las gambas las tengo haciéndose el doble de tiempo, nos gustan más hechitas 😝. De gusto: exquisitos 🤤
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Aurora C el 20/05/2020
Espectacular 😋😋
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Isa el 18/05/2020
Los hice el sábado.riquisimos.
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Susana flores Ramírez el 18/05/2020
Tienen que estar buenisimos