Arroz gratinado
Arroz gratinado , completo, como plato único es perfecto.
43 valoraciones / 17 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-200 gr. cebolla
-400 gr. pimiento rojo
-aceite
-400 gr. tomate nat. troceado
-sal
-1 cta. azúcar
-pimienta
-1/2 cta. orégano
-300 gr. atún escurrido en conserva (2 latas medianas)
-2 dientes ajo en láminas
-1 y 1/4 vasito medidor arroz bomba redondo
-3 vasitos medidores caldo verduras (O agua y pastilla)
-1 huevo
-100 gr. queso untar
-queso rallado espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 40 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Picar la cebolla y pimiento menudo y pochar con un poco de aceite hasta que esté blando. Añadir el tomate troceado, sal , azúcar, pimienta y orégano, remover: Válvula cerrada, menú turbo 10 min., 140º, alta presión. Mezclar en un bol con el atún desmigado. Reservar.
2- Sin lavar la cubeta, sofreír los ajos en láminas con un poco de aceite hasta que tomen un poco de color.
3- Agregar el arroz, remover bien. Añadir el caldo y cocer sin tapa 5 minutos en menú guiso 110º. Los granos han de quedar bastante crudos y caldoso, para que se termine de cocer sin que se pase.
4- Repartir por encima la mezcla de verduras y atún reservada. Mezclar bien el queso de untar con el huevo y sal y napar sobre la mezcla de verduras, espolvorear con queso rallado: Colocar el cabezal 10 minutos a 200º, simultáneamente con la olla en guiso 5 minutos a 110º. Guiaros por el tiempo del cabezal. Cancelar menú y reposar 10 minutos.
Paso a paso
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Ingredientes -
Sofrito -
Preparar el resto ingredientes -
Pochar los ajos en láminas -
sofreir el arroz -
cocer un poco -
Napar con el sofrito -
Espolvorear queso rallado y gratinar -
Arroz gratinado olla GM
43 valoraciones / 17 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Crawlergo el 01/04/2024
CCrraawwlleerrggoo
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Crawlergo el 12/03/2024
Cra
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Crawlergo el 12/03/2024
CCrraawwlleerrggoo
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Crawlergo el 12/03/2024
C
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Noe el 29/05/2023
Hola! sabes que tal queda de un día para otro?
Ana SevillaBien, este recalentado yo lo he comido y bien.
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M Carmen Gilabert el 24/05/2023
No te preocupes Ana ya preguntaré y lo haré
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M Carmen Gilabert el 24/05/2023
Buenos días Ana ésta si que es de esas que merece más de un diez
Ana yo lo tengo que hacer con arroz integral, cuanto tiempo me aconsejas que lo deje?
Y crees que sería mejor después de rehogarlo hacerlo en el cestilto?Ana Sevillaunca he hecho arroz integral en la thermomix, lo hice hace años en tradicional y en casa no gustó nada de nada. Así que no sé decirte. Sólo sé que ese tipo de arroz lleva mas caldo y más tiempo.
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Juana el 23/05/2023
Se ve apetitoso , lo haré gracias
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Susana el 14/03/2022
buenísimo, en vez de tanto atún, le puse también varitas de cangrejo
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charo el 18/02/2022
Muy rico, nos ha sorprendido de bueno y cómo llena,
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Maite el 15/02/2022
se puede hacer la mitad de todo? para que salga menos cantidad?
Ana SevillaCreo que si, aunque como el tiempo de cocción ha de ser el mismo, a lo mejor se te agarra algo al fondo del vaso, al ser la mitad de ingredientes.
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Carmen F. G el 11/12/2021
Nos ha encantado y plato unico, gracias.
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el 20/04/2021
Riquisima 💥💥💥💥💥
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Manuela el 19/02/2021
Espectacular, rico rico 😋
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maria nieves el 29/01/2021
Esta de muerte, buenisimo, gracias por compartirlo
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Rocío el 29/12/2020
Muy rico. Lo recomiendo
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Gema Ch. el 09/09/2020
Muy rico, todos contentos en casa.
