Sopa de pescado
Una sencilla sopa de pescado , muy ligerita y sana, no os dará pereza hacerla!
118 valoraciones / 72 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Para un día especial, Navidad, o cualquier otro día, una sopa rápida, fácil y de dieta sopa de pescado. Muy ligerita y con ingredientes congelados, sale muy económica.
Ingredientes
-400-500 gr. pescado blanco en filetes sin piel ni espinas(merluza, bacalao fresco..)
100-150 gr. gambas o langostinos pelados
-150-200 gr. almejas
-8-12 mejillones
-4-6 palitos cangrejo (Surimi)
-100 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-130 gr. tomate nat. triturado
-aceite
-pimienta
-azafrán o colorante alimentario
-1 cta. sal
-1.250 gr. agua
-un puñado de fideos o sémola(Opcional)
-perejil picado espolvorear
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 5-6 €
Preparación
*Si utilizáis el pescado y marisco congelado, descongelar previamente.
1- Colocar el pescado en el cestillo de freír o en uno de vapor,encima las gambas o langostinos, almejas (Previamente cubiertas con agua y sal un rato para que suelten la arenilla) y mejillones, bien lavados.Picar los palitos en trocitos. Reservar.
2- Picar la cebolla y pimiento verde. Calentar un chorro de aceite en menú freír y pochar la picada con el tomate, unos 6 minutos.
3- Colocar el cestillo en la cubeta encima del sofrito, válvula cerrada, menú turbo, 2 minutos, 130º, alta presión. Abrir y comprobar que están los moluscos abiertos, si no, poner un minuto más.
4- Sacar el cestillo, ponerlo sobre un plato para que escurra y triturar el sofrito con el turmix y volver a llevar a la cubeta.
5- Agregar los palitos, pimienta, pizco de azafrán o colorante, sal, remover bien. Añadir el agua y cocer: Válvula cerrada, 3 min. menú guiso, 130º, media presión.
6- Mientras coge presión, desmenuzar un poco el pescado, quitar las conchas de los moluscos y reservar.
7- Añadir el pescado, y el jugo que ha soltado el cestillo (Y fideos finos si queréis), dar otro hervor en menú guiso, destapado, hasta que se cueza la pasta si la ponemos.
Dejar reposar un poco y servir espolvoreado de perejil picado.
*Utilizando todo congelado, sale muy económico, yo me hago mucho esta receta porque es muy sana y ligera. Para un día de fiesta, usando productos frescos, ya ni os cuento lo bueno que está!
*Podéis hacerla con unos días de antelación, se conserva perfectamente en nevera.
Paso a paso
118 valoraciones / 72 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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María Jesús el 29/10/2024
Riquísima!! Espectacular, nos ha encantado, la he hecho con una bolsa de preparado congelado para sopa y unas gambas peladas.
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Paloma Rodríguez el 07/08/2024
La hago mañana mismo, tiene pintazaaa
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YOLANDA el 02/06/2024
Madre mía está espectacular en mi casa cada vez que la hago triunfa
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Patri el 07/05/2024
Hola!!!! Queda bien si se hace con antelación y se congela??
Un saludo y muchas graciasAna SevillaSi.
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Mercedes Pacios el 25/04/2024
Gracias por todas las recetas. La olla GM y tú me han enseñado a cocinar. Tengo la sopa en la olla...y saldrá bien, como siempre. Mis orígenes son del Bierzo también y me he venido a vivir aqui. Empecé co una olla modelo G y ahora tengo la D, cosas de la carestia de la vida. A veces me cuesta adaptar las recetas a un modelo sin tantas prestaciones pero es cuestión de ser prudente. Una vez más gracias por todo .
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Isaac el 06/02/2024
Deliciosa, pero ¿por qué será que no me sorprende?. Ana Sevilla, yo soy asturiano, tú de León, pasaré el Pajares, para postrarse a tus pies en señal de gratitud y reconocimiento, por todos tus increíbles recetas. Suena a broma pero igual voy y lo hago, Jejeje.
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Maria leonor el 01/01/2024
Muy bien quedó muy rica enorabuena por la receta
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Pilar17 el 30/12/2023
Me he hecho famosa en la familia con esta receta. Gracias!!!
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el 20/12/2023
La hago muy a menudo . Es muy sencilla. En mi casa gusta mucho.
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Karma D el 08/12/2023
Muy, pero que muy buena. Gracias
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Maria el 04/03/2023
Gracias por tus recetas, nos facilitan la vida y están muy ricas, me gustaría saber si en vez de agua puede echar un fumet de pescado que compro en Mercadona
Ana SevillaSi, perfectamente.
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el 01/03/2023
Buenísima
totalmente recomendable, yo la hago con el pescado congelado y sale muy baratita 👍 -
Yolanda el 04/02/2023
Está espectacular la recomiendo
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Lola el 18/01/2023
Hola Ana
una receta estupenda en general todas las recetas tuyas son muy buenas
Gracias por ayudarme a decidirme cocinar con la thermomix
Un beso -
Arantza el 07/01/2023
Impresionante, rápida, fácil y con un sabor .....La hemos tomado el día de Reyes , le puse la cabeza de rape y el sabor era buenísimo.Gracias
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Marian Blanco (Arévalo) el 31/12/2022
En días como hoy.... Solo darte las gracias y darte mi enhorabuena por todo lo logrado, Tú y tu bonita familia os lo merecéis, Eres super trabajadora, siempre lo consigues todo, Sigue así, campeona. Gente como tú de generosa y competente hace que algunos cacharros sean imprescindibles. Guapa mil gracias. Un abrazo, campeona. .. Y la receta espectacular como todo lo que haces.
Ana SevillaAy, Marian, tú si que eres un cielo, Feliz Año cariiiiiiii, a ver si hablamos un día,.
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M Carmen Gilabert el 31/12/2022
Buenos días Ana. Feliz año para tí y todos los tuyos
Ana con qué puedo sustituir las almejas pues no sé en realida que tipo comprar porque alguna vez aunque las limpie bien primero, despues me han soltado arena y me han estropeado la comida. O quizás tú sabes alguna forma en concreto de lavarlas de otra manera paa que no quede nada de arena? Un saludo y graciasAna SevillaLas almejas o berberechos se ponen un buen rato o , dos horas o así con agua con sal, y después las aclaras y las escurres varias veces para que suelten toda la arenilla. No sé pq podrías sustituír su sabor.
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el 29/12/2022
Hola me puedes decir menú y tiempo en olla GM d gracias
Ana SevillaNo tengo esa olla. Supongo que será en menú cocina.
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Sol el 26/12/2022
Buenísima!!! yo le puse pimiento rojo en lugar del verde y salió genial. Felicidades Ana por tus recetas. Felices fiestas y Feliz Año
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Concha el 06/12/2022
Creo que tus recetas en general son muy buenas
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Asunción el 25/11/2022
Fácil de hacer, quedan buenísimas.
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Loli García el 22/11/2022
Esta muy buena.
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Raquel el 21/11/2022
muy buena
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Susana el 05/11/2022
Buenísima, gracias por tus recetas
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Macedonio el 07/10/2022
Muy buena opción para los más pequeños de la casa
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Miriam el 29/08/2022
Riquísima
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Maria José el 07/08/2022
Está muy buena, yo soy una negada para la cocina, l a verdad, y esta receta se adapta a mi vida cotidiana: fácil, con poco lío y sin ingredientes raros. Me preguntaba si hay alguna manera de añadirle patata a esta receta, ya que en casa nos encantan, y como se haría. Mil gracias!!!!
Ana SevillaPues la patata tarda un ratillo en hacerse en la thermomix, En el cestillo en este paso pero si echas mucho marisco no te cabe, y sería patata en cuadraditos .
5- Colocar en el cestillo el pescado, gambas, almejas y mejillones (sirven los congelados con una cáscara), añadir el agua y programar 15 min. Varoma, vel.2. -
Adela el 01/06/2022
La he hecho muchas veces en mi casa gusta mucho y una vez estaba aquí mi hermano que no quiere el pescado ni en pintura y le encantó llamo a su mujer paradecirselo
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el 13/04/2022
Ana buenísima te doy un 8
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Marta el 13/04/2022
Esta sopa está exquisita y son ingredientes que tienes siempre.
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Asunción el 09/04/2022
Una receta buenísima y sencilla de hacer.
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Ana Pozo el 08/01/2022
Todavía no la hice pero la haré
Menos mal, recetas sin azúcares ni grasas -
el 31/12/2021
Falta lo más importante: las cabezas de las gambas arroceras (crudas). Se trituran, antes, 100°, 5 minutos. La sustancia que de ahí sale es un punto para el sabor de la sopa
Ana SevillaPero si se usan gambas congeladas peladas no hay para hacer el fumet, eso ya cada uno.
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Luisa el 23/12/2021
Muy sencilla y sobre todo buenísima!! De 10!!
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M.laura el 18/12/2021
Con dos minutos para los fideos es suficiente??
Ana SevillaSi son de los mas finitos si, al reposar la pasta queda en su punto. Mira en el paquete el tiempo de cocción, según el tipo de fideos que uses tú.
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María el 05/12/2021
¿Los palitos de Cangrejo se pueden sustituir por algún producto más natural y de más calidad ?
Ana SevillaPon gambas peladas.
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Pili el 13/11/2021
Yo la hago todos los años en casa nos encanta sobre todo el día de año nuevo
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Reme el 13/11/2021
Se me olvidó lo más importante. Dar las gracias a ANA por todas sus recetas.
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Reme el 13/11/2021
Muy rica y fácil
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el 30/10/2021
Buenísimas!!?
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Aurora González el 18/08/2021
Tiene una pinta estupenda, con arroz en vez de fideos cuanto tiempo? Gracias y estupendo trabajo haces!!
Ana SevillaEl arroz te tarda 12-14 minutos en hacerse y te van a "chupar" mas caldo que los fideos. Pon poquito.
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María Dolores el 30/05/2021
Buenísima
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Vanesa el 14/04/2021
Impresionante,esta deliciosa aunque yo solo le puse panga y fideos para que a los peques les llamará más la atención,deliciosa gracias
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Ana el 30/01/2021
está riquisima gracias
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mar el 28/01/2021
de donde es la receta?
Ana SevillaCómo de dónde es?? Es una receta que hago desde hace muchos años y adapté a la thermomix, cuando me la compré, esta receta es del 2012, no es de ningún libro, si te refieres a éso, son recetas mías que yo hacía de forma tradicional, adaptadas a las maquinitas.
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el 19/01/2021
Para cuántas personas más o menos es?
Ana SevillaPara unas 4 personas.
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Conchi v. el 10/01/2021
Buenísima para hacerla todo el año
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yolanda el 04/01/2021
me encanta. mucho mejor que la de cookidoo
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María el 01/01/2021
riquísima!
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Ivatejo el 31/12/2020
Ha triunfado estas navidades! Gracias!!!
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Pilar el 30/12/2020
Cuando voy a hacer una receta en thermomix busco primero en Juani. Todo riquísimo, esta receta la hago infinidad de veces y siempre exquisita. Muchas gracias por tu trabajo
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Raquel el 26/12/2020
Esta receta nunca defrauda. Yo le hecho un par de cucharadas de sémola en vez de fideos. Sale muy rica.
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Arsenia el 12/12/2020
espectacular, me encanta🤤
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Mari Carmen el 08/12/2020
Sencilla y espectacular.
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Juana el 30/11/2020
Deliciosa, como todas tus recetas, no falla una.
Ana SevillaGracias Juana. ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
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Eva Maria Morente Garcia el 30/11/2020
Me encanta esta receta y todas las que haces, soy fan tuya, gracias a ti se hacer muchas comida y mis niños están iniciándose, mil gracias por todo Ana eres todo corazón y por eso te queremos tanto en el grupo 💖
Ana SevillaEncantada Eva de saludarte, Muchos besines para todos vosotros y cuidaros mucho 💖 💖 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿
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Noelia el 29/11/2020
Buenísima y fácil
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Pili el 25/11/2020
Esta muy buena, sencilla y rápida.
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Violeta el 13/11/2020
La hago a menudo, me encanta.
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Mariajo el 12/11/2020
Muy rica y facilita
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bea el 11/11/2020
Nos ha encantado la sopa, deliciosa
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Raquel el 07/11/2020
He hecho esta sopa varias veces. Incluso con salmón en vez de pescado blanco también sale muy buena.
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Yolanda el 28/10/2020
gracias!!!!
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el 20/10/2020
De 10
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Alvaro el 01/09/2020
Esta receta está riquísima, 5 estrellas
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Pilar el 30/08/2020
Buenísima
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Juan Antonio el 28/06/2020
Buenísima. A los pekes les encanta.
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rosalia el 22/06/2020
espectacular y rapidisima
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el 31/05/2020
Esta delicioso...!!!!😋
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silvia el 31/05/2020
exquisita. Estupenda para niños y adultos!
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Aurora C el 24/05/2020
Muy rica, me encanta 😋😋
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Aurora C el 24/05/2020
Muy rica, me encanta 😋😋