Sopas de ajo de chorizo
A las ricas y baratas sopas de ajo, en este caso con chorizo. Un locura de ricas.
24 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Si hay un plato económico y delicioso de nuestra cocina, son las sopas de ajo. En esta ocasión las he preparado con chorizo asturiano. Le da un toque riquísimo con el orégano. En casa repiten siempre y n es de extrañar porque es un cuchareo socorrido, baratito, rápido, sabroso y con poquitos ingredientes.
Las cazuelitas las he adquirido en AMAZON
Ingredientes
-50-75 gr. ajos en láminas
-75 gr. aceite
-2 chorizos en rodajas o taquitos (Unos 150-200 gr.)
-120-150 gr. pan rebanadas finas
-1 cda. sopera pimentón
-1 cta. café de orégano
-1.300-1.500 gr. caldo carne (O agua y pastilla)
-sal
-pellizco cayena molida
-3-4 huevos
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 2 €
Preparación
1- Jarra cerámica y mambomix: Ajos y aceite, 10 min. vel.1, Tª 110º, p.c.5.
2- Añadir el chorizo, sin tapa, 4 min. sin velocidad, Tª 120º, p.c.5. Cuando termina, en este punto, yo le quito un poco de grasa, opcional.
3- Agregar 30 gr. pan, pimentón y orégano, 2 min., vel.1, Tª 95º, p.c.5. El resto de pan repartirlo en 4-6 cazuelitas o platos.
4- A continuación el caldo frío, sal y cayena, 18 min. Vel.1, Tª 120º, p.c.10.
5- Programar sin tiempo, vel. 2 e ir echando por el bocal los huevos semi-batidos. Volcar sobre las cazuelitas o platos, reposar 5 minutos que engorde el pan y servir inmediatamente.
Paso a paso
-
Ingredientes -
Preparar los ingredientes -
Sofreír los ajos en láminas -
Sin que lleguen a dorar -
Sofreír un poco el chorizo -
Sofrito -
Sofreír un poco el pan con el pimentón -
Caldo y orégano -
repartir el pan en cazuelitas -
Echar los huevos semi batidos por el bocal -
Sopas de ajo -
Sopas de ajo Mambo
24 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Amanda el 05/08/2021
super rica !! muchas gracias porque todas tus recetas son fantásticas. Una pregunta dónde has adquirido esas cazuelitas tan chulas ?
Ana SevillaLas compré en amazon
https://www.amazon.es/dp/B08P535JND/ref=as_sl_pc_qf_sp_asin_til?tag=lajudeanse04-21&linkCode=w00&linkId=3bb5a1fc1f5adcedfaffe8885238e517&creativeASIN=B08P535JND -
Rosa G el 18/03/2021
En casa he triunfado gracias
-
Carmen F. G el 15/03/2021
Muy ricas
-
Diana el 14/03/2021
Muy rico gracias Ana. Tus recetas son maravillosas, una juanera.
-
Marisol el 11/03/2021
Las hice con la olla y deliciosas.
-
Marisol el 09/03/2021
Riquisimas.
-
Toñi el 08/03/2021
De las mejores sopas de pan que he probado, gracias
-
María el 06/03/2021
Gracias por tus maravillosas recetas
-
Toño el 06/03/2021
Las hice ayer y de muerte lenta
-
Pili.p el 05/03/2021
Yo le doy un 10 fabulosa gracias Juani
