Flan de arroz con leche al vapor
Delicioso flan para los amantes del arroz con leche.
24 valoraciones / 7 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-750 gr. leche
-120 gr. arroz redondo
-ralladura 1/2 limón
-2 pellizcos canela
-pellizco sal
-130-150 gr. azúcar
-3 huevos
-caramelo líquido
-1.000 gr. agua (vaso)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 90 minutos
Comensales: 8-10
Preparación
1- Jarra cerámica y Mambomix: Leche, arroz, ralladura, canela y sal, 40 min. vel.1, Tª 95º, p.c.5.
2- Añadir el azúcar, 15 min. vel.1, Tª 95º, p.c. 5. Dejar enfriar en un bol amplio.
3- Batir los huevos, mezclar bien con el arroz con leche. Volcar en un molde caramelizado que quepa en el fondo de la vaporera.
4- Agua al vaso, colocar la vaporera en su posición, tapar con 4 papeles de cocina y la tapa 35 min. vel.2, Tª 120º, p.c.10. Comprobar que por el centro esté cuajado, si no, 5 minutos más. Dejar enfriar en la nevera unas horas antes de desmoldar.
Paso a paso
24 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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conchi el 19/10/2024
se puede hacer en flanera de acero en vez de en molde desechable?
Ana SevillaSi, pero a lo mejor tarda un poquito más de tiempo.
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Maite el 14/08/2024
Hola Ana! Lo voy a hacer en Olla GM F, no tiene menú arroz así que...¿Cuál sería en mi olla?Gracias por tu esfuerzo y por tu buen hacer🫶🏼
Ana SevillaMenú guiso.
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María dolores fuentes León el 28/11/2023
Que es lo que pones en el centro del molde desechables
Ana SevillaNo sé a qué te refieres, es un molde de roscón con agujero en el medio, no pongo nada.
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Mar el 06/05/2023
Buenas!antes de mezclarlo con los huevos tienes que estar frío del todo, ? gracias
Ana SevillaSi, lo digo en la receta:
Dejar enfriar en un bol amplio. -
Sara el 06/05/2023
Hola ana donde compras el molde tan pequeño para el varoma, gracias
Ana SevillaEn los súper, son de esos desechables.
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jenny el 06/05/2023
Mañana cae.
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Diana el 06/05/2023
Que rico!