Cheesecake de naranja
Una tarta sin horno, suave y delicada, con un sabor a nuestro cítrico más consumido, la naranja.
37 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
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He utlilizado este molde de AMAZON
Ingredientes
*Base:
-170 gr. galletas Digestive, hojaldrada...
-60 gr. mantequilla fundida
-2 cdas. soperas leche
*Relleno:
-250 gr. nata montar fría
-2 yogures naturales o griegos
-300 gr. queso untar
-ralladura 2 naranjas
-8 láminas gelatina
-100 gr. zumo naranja
-150 gr. azúcar
*Cobertura:
-2 láminas gelatina
-50 gr. agua
-80 gr. azúcar moreno
-220 gr. zumo naranja
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos + reposo
Comensales: 10-12
Preparación
*Base: Moler las galletas 10 seg. turbo. Añadir la mantequilla fundida y la leche,10 seg. vel. 6. Forrar el fondo de un molde desmontable de unos 23-26 cm. apretando y alisando bien y llevar a la nevera.
*Relleno:
1- Sin lavar el vaso, colocar la mariposa: Nata, yogures, queso untar y ralladura,1 min., vel.4. Reservar. Hidratar 8 láminas de gelatina en agua fría 5 minutos.,
2- Quitar la mariposa, sin lavar el vaso, calentar la el zumo con 150 gr. azúcar, 3 min. vel.2, Tª 80º, p.c.5.
3- Añadir la gelatina bien escurrida, 10 seg. vel.4. Dejar templar unos minutos a temp. ambiente y unir a la mezcla de queso. Volcar sobre la base y llevar a la nevera unas horas o de un día para otro.
*Cobertura:
1- Hidratar la gelatina en agua fría 5 minutos.
2- Agua y azúcar moreno 2 min. vel.2, Tª 90º, p.c.5. Añadir la gelatina bien escurrida 10 seg. vel.3. Agregar el zumo de naranja, mezclar 10 seg. vel.4. Dejar templar 10 minutos.Volcar con cuidado sobre el relleno y llevar de nuevo unas horas o de un día para otro..
Paso a paso
37 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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mati el 08/11/2023
buenísima está de muerte y fácil de hacer gracias
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Ana María Martínez el 29/09/2023
muy buena
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el 20/06/2023
Ana, no tengo yogur griego pero si queso batido o dos yogures normales de macedonia.
Podria sustituirse por dos de las opciones?
Me encantan tus recetas, es acierto seguro😘😘Ana SevillaSi, puedes echar los de macedonia perfectamente.
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Arantza el 04/06/2023
La hemos comido hoy y a gustado mucho, fresquitos, cremosa y no es muy dulce. Buenísima!!!! Repetiré. Gracias Ana
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Ana G. el 26/05/2023
Fantástica!! La textura y el sabor de naranja insuperable!! Gracias Ana. Todas las recetas que he hecho tuyas nunca fallan!!Éxito asegurado!! 👍
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Mila el 22/05/2023
Una receta muy entretenida creo que muy interesante, tiene una pinta fantástica
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el 11/03/2023
Julia.Una tarta que tambien sorprende.Rica,Rica.
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Diana el 11/03/2023
Riquisimaaaaaaaaaa. Gracias Juani.
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Fermina F, C. el 11/03/2023
Súper deliciosa!!!! A favoritos.
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horacio el 10/03/2023
Mañana cae que es mi cumple. Eres una crack.,