Bomba de nata y fresas

!Y en 5 minutos! Con apenas ingredientes, nos "fabricamos" una tarta sencilla pero llamativa a la vez. Una bombaaaaaaa de nata, mascarpone y fresas con bizcochitos de soletilla.

28 valoraciones / 8 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

 

Ingredientes

-150 gr. agua

-120 gr. azúcar

-300 gr. nata montar fría

-100 gr. azúcar glas

-250 gr. mascarpone (O queso untar)

-500-600 gr. fresas en trocitos

-Unas 25 soletillas

-Adorno: Unos 250-300 gr. nata montada con 40 gr. azúcar glas

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 7 minutos

Comensales: 10-12

Precio: 4-5 €

Etiquetas:

Tartas, Dulces varios, Thermomix, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Hervir el agua con 120 gr. azúcar, 4 min. vel.2, Tª 120º, p.c.10. Dejar enfriar.

2- Colocar film que sobresalga en un bol (Mínimo 20 cm. de diámtero), sumergir cada soletilla sólo 1 segundo en el almíbar e ir forrando el bol que no queden huecos.

3- Colocar la mariposa, nata, azúcar glas y mascarpone unos 1-2 min. vel. 4. El tiempo dependerá de la marca de nata. Ir parando la máquina y mirando. Quitar la mariposa y terminar de envolver con las fresas picaditas. 

4- Extender la mitad de la crema, tapar con más soletillas almibaradas. Cubrir con el resto de crema y finalmente terminar con soletillas. Tapar con el film sobrante y llevar a la nevera.

5- Desmoldar sobre una fuente, quitar con cuidado el film. Adornar con nata montada con manga pastelera y boquilla rizada.

*Se sirve muy fría o semi-congelada. Introducir media hora antes de servir en el congelador.

 

Paso a paso

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