Bizcocho mármol de calabaza
La calabaza no sólo se utiliza para recetas saladas. Con este bizcocho cebra o mármol, con cacao puro, triunfaréis. Además, los comensales, ni saben que lleva calabaza.
8 valoracionesReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-4 huevos L
-200 gr. azúcar
-150 gr. aceite oliva suave o girasol
-280 gr. puré de calabaza asada
-1 sobre levadura tipo Royal
-250 gr. harina normal trigo
-pellizco sal
-1 cta. vainilla
-30 gr. cacao puro en polvo
*Opcional: Cobertura: 75 gr. nata montar + 75 gr. chocolate fundir
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50 minutos
Comensales: 10-12
Etiquetas:
Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Especial halloween, Recetas para olla GM, Tradicional, MamboPreparación
1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Espumar los huevos y azúcar, 6 min. vel.4, Tª 37º, p.c.2..
3- Aceite y puré de calabaza, 5 seg. vel.5.
4- Levadura, harina, sal y vainilla 10 seg. vel. 6. Separar la mitad de la mezcla (Unos 550 gr.) y añadir el cacao en una parte y mezclar 10 seg. vel. 6.
5- En un molde tipo budt cake engrasado, o uno normal de unos 23 cm. ir echando las dos mezclas a cucharadas alternándolas. Si echáis poca mezcla con cada cucharada, saldrá con más líneas "cebra".
6- Hornear (180º), unos 40 minutos. Dejar templar, desmoldar y enfriar sobre rejilla.
*Opcional: Hacer la cobertura, calentar la nata, añadir el chocolate y remover hasta que se funda. Cubrir el bizcocho y espolvorear frutos secos picados si se quiere.