Pechugas a la carbonara
Pechugas a la carbonara. Otra manera de comer pechugas que a los niños les entusiasman.
29 valoraciones / 16 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-unos 400-500 gr. pechugas en filetes finos
-100 gr. cebolla
-20 gr. mantequilla
-20 gr. aceite oliva
-125 gr. bacon en tiras o pavo
-30 gr. harina
-300 gr. nata cocinar o leche evaporada
-1 latita pequeña champiñones laminados
-sal
-pimienta
-queso rallado gratinar
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Comensales: 6
Precio: 4-5 €
Preparación
1- Colocar los filetes de pollo en 1 bandeja forrada con papel de hornear, salpimentar. (Podéis espalmar un poco la carne).
2- Picar la cebolla, 6 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir la mantequilla y aceite, pochar, 6 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7.
3- Bacon, 2 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7.
4- Harina, 2 min. vel.2, Tª 100º, p.c.5.
5- Nata o leche evaporada, champiñones escurridos, sal y pimienta, unos 5-6 min. vel.2, Tª 110º, p.c.5. Reservar en un bol.
6- Extender sobre las pechugas una capa de carbonara. Espolvorear queso rallado y horno pre-calentado (210º-220º), unos 18-20 minutos, hasta que la superficie tome color. Dejar reposar unos minutos y servir.
Paso a paso
29 valoraciones / 16 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 09/09/2024
Estupenda Ana. Gracias desde Bilbao.
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el 24/08/2024
Se puede congelar el lomo ala carbonara?
Ana SevillaNunca lo hice, pero creo que sí.
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Naiara el 21/02/2022
espectacular, una de las veces me sobró carbonara, tenía un par de huevos cocidos y la aproveché.rellene los huevos y los meti con las pechugas.están de vicio.
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Rosa el 28/06/2021
Hola, esta salsa se puede preparar y guardar hasta la hora que se vaya usar? Me refiero a cuando llegue de trabajar preparo los filetes y al horno... Muchas gracias
Ana SevillaSí, si puedes.
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Marga Soto el 17/06/2021
Están riquísimas y fáciles de hacer
Gracias -
Mario el 22/03/2021
Original, fácil y un cambio a las pechugas tipicas a la plancha o rebozadas.
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el 29/01/2021
Riquisima
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Ana Maria el 14/01/2021
Riquisimas, se hacen rápido, recomiendo esta recetas. Muchas gracias Ana Sevilla
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ANA BELÉN el 04/12/2020
Riquísimas, al niño le han gustado mucho. Fáciles de hacer y son un plato potente.
Me encantan tus recetas, gracias 🙏 -
Natalia el 12/07/2020
Queda muy buena🤤
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Tamara el 24/06/2020
Se puede hacer esta carbonara para pizza? O queda muy espesa?
Ana SevillaHola, Tamara, sí, de hecho tengo en mis borradores para el blog, pizza carbonara y la hice siguiendo mi receta.
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Natalia el 23/06/2020
Sencillas y riquísimas, todo un descubrimiento.
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eva el 19/06/2020
a mis hijos les han encantado!!?
estan muy buenas -
ana silva el 19/05/2020
me parece una idea genial, las haré mañana para la cena!!! Gracias por todo
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Nuria el 19/05/2020
Deliciosas
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Alberto el 17/05/2020
Espectaculares!!
