Natillas de chocolate y avellanas
Natillas de chocolate y avellanas Receta que dedico a un miembro de mi grupo, Juaneando con Ana Sevilla: Irene Alves Domínguez. A su hijo le chiflan. Y saben a Nutella sin llevar ese ingrediente.
17 valoraciones / 11 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Ingredientes
-150 gr. avellana tostada
-750 gr. leche
-50 gr. azúcar
-pellizco sal
-90 gr. cacao a la taza en polvo
-10 gr. cacao puro en polvo Valor
-100 gr. nata líquida montar o cocinar
-1 cta. vainilla líquida o azucarada
-50 gr. harina de maíz (maizena)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 6
Preparación
1- Moler las avellanas, 12 seg. vel.10. Despegar del fondo.
2- Resto de ingredientes al vaso, leche, azúcar, sal, cacao a la taza, cacao puro, nata, vainilla y maizena, 10 seg. vel.6. Después, unos 10-12 min. vel..4, Tª 95º, p.c. 5. Triturar al final 10 seg. vel.6.
*El tiempo depende de la temperatura de los ingredientes. Espesarán más al enfriar. Servir en copas o boles, tapar con film pegado a la superficie, para que no cree costra, y dejar enfriar.
Paso a paso
17 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 25/01/2023
A que temperatura tienen que estar los ingredientes ,de la nevera o temperatura ambiente.
Ana SevillaDa igual.
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M Carmen Gilabert el 03/01/2023
Ana aquí se podría poner todo del cacao valor?. es el que utilizo siempre en casa incluso la mantequilla de avellana ( Nuttela ) la hago solo con avellanas y el cacao y me queda perfecta y rica. Ese cacao es muy natural y bueno
Ana SevillaPues te saldrán muy amargas si usas todo el cacao puro. Tendrías que poner bastante azúcar.
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Maria el 30/12/2022
Q buena pinta tienen
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Juana el 30/12/2022
Rico y sencillo
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el 30/12/2022
Que bueno
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Cristina el 28/12/2022
Hola! Cuantas unidades salen??
Ana SevillaPues no recuerdo bien, pero muchas, depende tb donde las sirvas, 6-8 o así.
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Soraya el 07/11/2022
muchas gracias por la receta, nos han encantado!!!!!!.
Pero me quedaron demasiado espesas, a mi hija le gustan un poco más líquidas.
cómo podría hacerlas ??Ana SevillaPues o echr mas leche o algo menos de maizena, a mi hija es que le gustan bien espesitas porque odia la leche en sí.
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Lucía el 03/04/2022
Esta muy rico Juani, me encanta
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Raimundo Ramon Alvarez Vazquez el 28/02/2022
Se puede hacer con nueces o almendra
Ana SevillaPoder puedes, pero el sabor ya no es el mismo, claro.
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Monica el 13/02/2021
podría hacerlas sin avellanas??gracias
Ana SevillaEs que sin avellanas, ni te va a coger la textura espesa necesaria ni el sabor. Tengo natillas de chocolate sin avellanas en la web. https://www.juanideanasevilla.com/2016/03/copas-de-chocolate-y-nata.html
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Ángela el 12/02/2021
De sabor están muy buenas pero d textura no m gusta ya q encuentro los puntitos d las avellanas, habría manera d q no se encuentren? Gracias
Ana SevillaMuele mas las avellanas y pásalas por un colador,
