Pechugas envueltas rellenas de queso
Pechugas envueltas rellenas de queso.Tiernas, jugositas y con un saborazo, rellenas de queso que se funde, umm.
39 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-2 pechugas pollo grandes
-2 cuñas queso semicurado o curado
-sal
-pimienta
-10-12 lonchas panceta fina o bacon
-30 gr. aceite
-2 ctas. postre harina
-100 gr. vino blanco
-400 gr. caldo pollo o carne
-perejil picado
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 45 minutos
Comensales: 4
Precio: 6-7€
Preparación
1- Hacer como un bolsillito en cada pechuga e introducir una cuña de queso. Salpimentar y envolver en la panceta y después hacer dos rollos con film, girando los extremos sobre la meseta. Colocar en el fondo de la vaporera.
2- Calentar el aceite, 3 min. vel.1, Tª 120º, p.c.8. Añadir la harina y sofreír 2 min. vel.3, Tª 100º, p.c.6.
3- Agregar el vino blanco, caldo de pollo o carne y perejil, colocar la vaporera en su posición, 30 min. vel.2, Tª 120º, p.c.8.
4- Precalentar el gratinador del horno. Desenvolver las pechugas echando al vaso el jugo que sueltan. Colocar en una fuente de horno pechugas y salsa (Rectificar de sal) y gratinar hasta que tome color.
Paso a paso
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Ingredientes -
Abrir un bolsillo en cada pechuga e introducir un bastón de queso -
Enrollar en bacon o panceta -
Enrollar con film -
Colocar en el fondo de la vaporera -
sofreir la harina -
Harina tostada -
Añadir el resto de ingredientes -
Ya hechas al vapor -
Salsa de las pechugas -
Volcar la salsa -
Yo las gratino en la olla con el cabezal, así no gasto luz del horno -
Ya doraditas, pechugas envueltas en Mambo
39 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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ela el 05/03/2023
Buenísimas!! fácil de hacer y rápidas. Muchas gracias
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ela el 05/03/2023
Buenísimas!! Muy sencillas y en poco tiempo! gracias
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Emma el 10/12/2022
Buenísimas y muy fáciles de hacer
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jesus el 22/10/2022
yo les hice una cama de verduras y Aline las pechugas con aliños de pinchos y quedan super jugosas y buenísimas con el toque de queso dentro y la salsa "bechamel" por encima
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Beatriz el 05/10/2022
En mi familia hay problemas de colesterol, estaba pensando sustituir el bacon por jamón York, .¿qué opinas?
Ana SevillaEs que el jamón York no se te va a dorar, no quedará muy bonito encima de color .
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el 03/10/2022
Muy ricas y jugosas.
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Rocío P. R. el 20/02/2022
Muy ricas y fáciles y resultonas.
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Fermina F G. el 19/02/2022
Muy ricas y diferentes.😋😋😋
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elena el 22/02/2021
que programa es el de hervor en la olla gm
Ana SevillaEn guiso mismo ya se pone a hervir al ponerse a 110º,
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Rocío el 31/01/2021
Muy buena la recomiendo a 100%, súper fácil de hacer y a mis hijos les ha encantado