Tiramisú de coulis de fresa
Tiramisú de coulis de fresa .Original tiramisú de fresas y además que queda monísimo, está delicioso! Probarlo que se hace muy rápido.
43 valoraciones / 17 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
El molde lo he adquirido en AMAZON
Ingredientes
-Coulis de fresas: 500 gr. fresas y 100 gr azúcar
-150 gr. agua
-ralladura de una naranja o unas gotitas aroma fresa
-20 gr. azúcar normal (2 cdas. soperas)
-250 gr. nata montar fría
-75 gr. azúcar glas
-250 gr. queso Mascarpone a temp. ambiente
-un paquete de bizcochos de soletilla
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 8-10
Precio: 4-5 €
Preparación
*No se lava el vaso en toda la preparación.
1- Primero hacemos el coulis de fresas: Poner en el vaso las fresas y 100 gr, de azúcar, triturar, 10 seg. vel.10, después 18 min. vel.3, Tª 110º, p.c.7. Otros 8 min. vel.3, Tª 100º, p.c.5. Reservar.
2- Agua, ralladura o aroma y 2 cdas. soperas de azúcar, 3 min. vel.2, Tª 120º, p.c.10. Reservar.
3- Dejar enfriar el vaso. Colocar la mariposa y semi-montar la nata con el azúcar glas, unos segundos en vel. 4. Bajar restos, añadir el mascarpone, unos 15-20 seg. vel.3. Ir parando la máquina y mirando para que no se corte.
4- Montaje: Una vez templadas las preparaciones, alternar capas de soletillas, emborrachándolas con el almíbar con una brocha, capa de coulis y crema de mascarpone. Dar golpecitos contra la meseta con el molde entre capa y capa, para que se compacte todo mejor. Comenzar con bizcocho y terminar con crema. Llevar a la nevera unas horas, bien tapado.
*Mejor de un día para otro. Adornar a gustos.
*Servir frío.
*Congela perfectamente.
Paso a paso
43 valoraciones / 17 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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carmen el 23/04/2024
hola, cuando pones p.c.5,p.c.7 y p.c.10, a que te refieres?No lo entiendo,gracias.
Ana Sevillap.c. es la potencia calorífica, pero sólo se usa para la Mambo, si quieres la receta con Thermomix, tienes que pinchar en el botón aul Thermomix.
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Susana el 21/01/2023
Sencilla de elaboración y deliciosa en el paladar. Muchas gracias por compartirla!!
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el 04/01/2023
Bonita presentación y muy rica
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Cris el 22/06/2022
Cuántos segundos pones la nata para semimontarla?
Ana SevillaNo hay nunca tiempo para la nata, depende de la marca, de lo fría que esté..... Y voy parando la máquina y mirando, para no excederme y que no se me corte.
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el 16/05/2022
Tiene que estar muy bueno y lo explicas muy bien gracias
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Toñi el 25/04/2022
Tiene que estar buenísimo, tengo una duda, el almíbar en esta receta no lo haces verdad? Y otra pregunta, con qué sueles engrasar el recipiente para empezar?
Ana SevillaEl almíbar es el paso 2:
2- Agua, ralladura o aroma y 2 cdas. soperas de azúcar, 3 min. Varoma, vel.2. Reservar.
Con eso y una brocha vas emborrachando los bizcochitos,
Y no engraso el molde ni nada. Paso sólo el filo de un cuchillo por todo el borde hasta abajo poco a poco antes de desmoldarlo. -
Mayte el 25/04/2022
Rica y sencilla
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el 10/04/2022
Espectacular, de un día para otro todavía más rico
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Diana el 14/03/2022
Delicioso y muy facil
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el 25/01/2022
Muy fácil de hacer,muy fresca y rica
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el 18/01/2022
Que tiene que estar riquísima.Y la decoración preciosa gracias.
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Maite el 13/12/2021
Tremendamente buena
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el 17/07/2021
Tiene una pinta deliciosa pero tengo una duda con el coulis. Sin cubilete desde el principio o sólo en los 10 últimos minutos? Gracias!
Ana SevillaAl principio se pone, y los últimos 10 minutos se quita para que evapore y espese más.
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Merche el 12/05/2021
Buenos días!! Me gustaría hacer esta tarta y no se que medida de molde redondo necesitaría, muchas gracias
Ana SevillaHola, Merche de unos 23 cm. diámetro.
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el 11/03/2021
Deliciosa
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el 16/02/2021
Buenisima
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Aurora C el 20/05/2020
Espectacular ⭐⭐⭐⭐⭐
