Pan de muerto

Name: Pan de muerto
Cook time: 30 min
Ingredients: -60 gr. leche; -50 gr. mantequilla; -60 gr. zumo naranja; -10-15 gr. levadura fresca panadero; -60 gr. azúcar -450 gr. harina fuerza; -2 huevos L; -1/2 cta. sal; -1 cta. postre agua azahar (Opcional); -ralladura 1 naranja; -1 cda. sopera semillitas anís; -huevo batido pintar -Barnizar: Zumo y ralladura de 1/2 naranja con 2 cdas, soperas azúcar; ; Si deseas adquirir una mambo pincha AQUI

Pan de muertode Méjico, Para Halloween en América, Día de los Muertos en Mexico, Día de los Santos en España, lo mismo dá, este Pan de muerto ,

19 valoraciones / 7 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, Tradicional.

Ingredientes

-60 gr. leche

-50 gr. mantequilla

-60 gr. zumo naranja

-10-15 gr. levadura fresca panadero

-60 gr. azúcar -450 gr. harina fuerza

-2 huevos L

-1/2 cta. sal

-1 cta. postre agua azahar (Opcional)

-ralladura 1 naranja

-1 cda. sopera semillitas anís

-huevo batido pintar -Barnizar: Zumo y ralladura de 1/2 naranja con 2 cdas, soperas azúcar

Si deseas adquirir una mambo pincha AQUI

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 30 minutos

Comensales: 3 panes

Etiquetas:

Panes y bolleria, Dulces varios, Thermomix, Especial halloween, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Mambomix y jarra cerámica: Leche, mantequilla y zumo (60 gr.), 3 min. vel.1, Tª37º, p.c.2. Añadir la levadura, 6 seg. vel.3.

2- Agregar la azúcar, harina, huevos, sal, azahar, ralladura y semillas de anís, 5 min. vel.3. Pasar a un bol enharinado formando una bola. Tapar y dejar reposar 2-3 horas en un lugar cálido. (Tener paciencia).

3- Dividir la masa en 3 partes, una más pequeña que las otras dos, con las grandes, formar bolas, y colocar en una bandeja de horno, con la tercera dividir en 6 partes, para formar las dos bolitas y los 4 huesitos. Tapar y dejar de nuevo levar una hora . (Podéis precalentar el horno a 50º, apagarlo y meter la bandeja).

4- Precalentar el horno a 180º.

5- Pintar los panes con huevo batido, pegar los huesitos con cuidado de no desinflar la masa y las bolas y volver a pintar. Hornear (180º), unos 25 minutos. Dejar unos 10 minutos sobre la rejilla.

6- Mientras los panes entibian, dar un hervor con el zumo y ralladura de media naranja con 2 cdas. soperas de azúcar, hasta que se disuelva ésta, pintar los panes tibios y espolvorear azúcar.

Paso a paso

19 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Noe el 27/01/2023

Hola Ana lo he hecho y de sabor quedó muy bueno, pero me quedó muy duro, no sé si es así o he hecho algo mal. Respeté todos los tiempos de levado y tuve paciencia pero no sé qué ha podido pasar?

Ana SevillaPues queda súper tierno como ves en el corte de las fotos, A ver si tu harina necesita algo más de líquidos, pues cada harina es un mundo y absorbe una cantidad diferente de líquido, La masa al rpincipio te ha de quedar pegajosilla.
Que buena pinta el 28/10/2022

Tengo que probar 😏
Mich el 27/10/2022

Buah, me has salvado Juani, justo estaba buscando esta receta para hacerla para los niños y vas y la públicas, si es que vales oro :+)
Mich el 27/10/2022

Buah, me has salvado Juani, justo estaba buscando esta receta para hacerla para los niños y vas y la públicas, si es que vales oro :+)
Rosa G el 27/10/2022

Este pan está de muerte, y nunca mejor dicho,
Aura Maria el 23/10/2022

Me encanta 😌 es una receta sencilla y quedan muy bonitos. Espero que me salgan así de chulos. Gracias
Miriam el 02/11/2020

Receta muy sencilla y muy rica para el día de Halloween. Adornamos con arañas de oreo y telarañas de sirope de chocolate. Quedó terroríficamente bueno!!!