Ensalada campera

106 valoraciones / 55 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Mercedes el 14/08/2024

  Ideal para el veranito. Muy muy rica. Yo le añadí un poco de cebolla. ;) Gracias

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• Sergio el 10/06/2024

  La acabo de terminar y está de 10.En cuanto enfríe,estará aún mejor. Gracias.

• Ana el 16/05/2024

  Buenísima Ana!!!

• Maite el 02/09/2023

  De un día para otro una patata quedará muy ronchona?

  Ana SevillaYo sí la como de un día para otro, y queda bien, revuelvo y listo.

• el 01/08/2023

  Muy buena

• jose antonio el 08/07/2023

  esta bastante bien pero si ademas le añades una lata de sardinillas en aceite de oliva (pueden ser picantes o al limon), queda una ensalada de 11.

• el 04/07/2023

  Muy rico

• Faustino el 11/05/2023

  Un diez, como receta y sobre todo lo bien que esta explicada la elaboración.

• Pedro desde Madrid el 29/04/2023

  Exactamente como yo la hago. Solo una diferencia. Yo cuezo las patatas con su piel, bien lavadas, al igual que los huevos.
  Los huevos los enfrio rapido, para que luego se pelen mejor y dejo las patatas con film de plastico toda la noche en el frigo. Al dia siguiente, las patatas se han acerado un poco y queda mejor, desde mi punto de vista.

• el 28/04/2023

  Muy buena y muy bien explicado. 👍✌💯

• el 10/09/2022

  Muy buena receta
  Pero podría decirme cuánta cantidad de sal echa cuando emulsiona el aceite y el vinagre? O me sale sosa o me paso de sal
  Gracias

  Ana SevillaYo echo un pellizco. Lo que te quepa en dos dedos.

• Maite el 15/08/2022

  Muy buena y rápida de hacer,te saca rápido de un apuro para comida o cena con invitados xq sale bastante cantidad

• Maite el 14/08/2022

  Estoy haciendo la receta y no me queda muy claro del todo los primeros pasos, se pone ocho minutos baroma, velocidad dos, con huevos o sin huevos porque imagino que las patatas sí, y luego se programa otros 30 minutos varoma velocidad tres con las patatas también y sin huevos ya o también con los huevos?

  Ana SevillaEs todo junto,
  1- Colocar las patatas en el fondo del varoma y tapar con film entre la tapa. Huevos en el cestillo. Reservar. Agua y 1 cta. sal en el vaso, programar 8 min. Varoma, vel.2. Colocar los accesorios (Varoma y cestillo dentro del vaso) ,en su lugar, 30 min. Varoma, vel.3. Refrescar, pelar y trocear no muy menudo.

• el 08/08/2022

  Muy bien explicado, ayudan mucho las fotos tan vistosas y reales, muy rica la ensalada!!

• Maria José el 05/08/2022

  Muy buena y muy fresqueta.
  Saludos 😘

• Jorge el 05/08/2022

  Muy buena

• Andrea el 24/07/2022

  Muy buena y muy bien presentada ,muy bien especiado gracias

• Ruth Maríta el 18/07/2022

  Buenísimo

• Anita el 07/07/2022

  Plato fresco y equilibrado

• Javier Sánchez el 24/06/2022

  está riquísima y es facilísima de hacer

• pepa el 12/06/2022

  buenísimo. y para estos días de 40 grados en la sombra viene de perilla.
  muchas gracias

• Rosi el 07/06/2022

  Ana, para qué se le pone el plástico film???

  Ana SevillaPorque así se hace antes la patata, al concentearse el vapor y queda en su punto, si usas de esa patata nueva de las pequeñitas.

• Ana el 01/06/2022

  me encanta, muy fresquita

• crescenciosanchezperez3@gmail.com el 31/05/2022

  Está muy buena,yo he picado las aceitunas

• el 29/05/2022

  Estupenda buenísima
  

• Toñi Panal el 29/05/2022

  Espectacular

• Elvy el 21/05/2022

  Esta riquísima, muy refrescante

• Puma el 21/05/2022

  Espectacular...
  Y el toque de la emulsión, sublime.
  Yo le añadí un pepino también.
  Gracias por tu tiempo.

• Mar el 20/05/2022

  La hemos comido hoy y como siempre q sigo tus recetas, ya sea tradicional o con la Thermomix, está de escándalo. Muchas gracias por tu dedicación y tu paciencia.

• Sonsoles el 11/09/2021

  Muchas gracias, me has salvado una comida familiar!!!

• el 29/08/2021

  Es una ensalada muy Rica...

• el 04/08/2021

  Me encanta

• el 19/07/2021

  Muy buenA receta. Y sobretodo muy adecuada para el verano.

• Jesica el 15/07/2021

  Muy rica pero en el campo no hay atún jjjj

• el 12/07/2021

  Muy rica

• Cristina el 09/07/2021

  Buenísima, yo hago las patatas peladas y enteras y los huevos 5 minutos en olla rápida con 4 dedos de agua con sal, quedan perfectas y ahorras luz

• el 07/07/2021

  Buenísima receta, y mejor explicada imposible! 👍🏼⭐️

• Emi el 05/07/2021

  Con 30min , me han salido las patatas crudas. Las he puesto 10min más, por lo menos . Buena recepta!

• Santiago el 23/06/2021

  Gracias por la respuesta a mi comentario, Ana. Ahora, que escribo desde el ordenador, voy a extenderme un poco más en esta réplica que te la envío con todo el cariño del mundo, pues además, como ya está fría no he esperado a almorzar y he probado un poco la ensalada a modo de tentempié.
  
  Antes de nada, ahí van algunas precisiones a tu receta que me permito sugerir.
  
  Es demasiado tiempo de cocción para las patatas, a mi me bastaron 22 minutos para dos patatas (una de 200 gr y otra de 210 con un espesor medio de unos 3 cm, o sea no esféricas sino aplastaditas) y 4 huevos (eran pequeños). Puse a hervir el agua en el hervidor y conté el tiempo cuando comenzó otra vez a hervir. Los huevos los saqué a los 12 minutos (No entiendo tampoco esa insistencia en lavarlos bien; los huevos es muy difícil que estén contaminados, incluso los del Lidl, que hace propaganda de que son de gallinas criadas en el suelo, han de estar sanos, y por si fuera poco ¡Han estado cociendo 12 minutos!)
  
  Como no tenía tomates eché un bote de maiz dulce (150 gr) y ese bote lo aproveché para hacer la emulsión del aceite. que por cierto, me parece mucho aceite, ¿No serán más bien 120 ml en vez de 120 gr? Para el vinagre da igual pues las dimensiones de peso y volumen coinciden. También deberías precisar la cantidad de sal, yo eché 1/ de cucharadita de café y me quedó algo salada. Claro que también había echado sal al agua de cocción.
  
  Tienes razón en lo del pimiento picado y congelado del mercadona (solo lo he encontrado allí, lo mismo que el perejil) pero no queda tan blandurrio como imaginas. Aún así yo prefiero "morder" la cebolla y el pimiento. Creo que en este tipo de ensalada la clave está en el grado de cocción y la calidad de la patata: si te quedan muy hechas, como a mí ahora, al mezclar los ingredientes se vuelve todo pastoso y más parece ensaladilla rusa que campera. Ahora bien, si las patatas quedan a medio cocer, el fracaso es absoluto (por eso elegí las aplastaditas)
  
  Y eso es todo, Ana, cuando disponga de tomates (además que serían directamente del huerto) echaré tomates en vez maíz, pero eso sí, separaré la pulpa y los escaldaré antes para quitarles las piel.
  
  P.P. Perdona que sea un maniático de los pesos pero los cocinillas principiantes como yo agradecemos mucho este tipo de precisiones. Las recetas bien expuestas deberían cuidar estos detalles: un "puñado" no es una medida, depende del tamaño del puño... (Yo tengo en la encimera el robot del lidl, el de 200€ y su báscula aprecia los gramos. el otro, el caro, aunque vale 4 veces menos que la termomix, por eso lo han prohibido vender en España, jejeje, su báscula pesa de cinco en cinco gramos...)
  
  
  
  
  

  Ana SevillaSantiago pero la cocción de la patata también depende como dices del tamaño, y del tipo de patata, y gracias por las apreciaciones.

• Santiago el 23/06/2021

  Me encanta la sencillez y la claridad de la receta, después de muchas búsquedas, me quedo con ella. aunque me gustaría aclarar si sirve el pimiento congelado verde y rojo en trocitos que tiene Mercadona. Como tampoco tengo tomates frescos y por el riesgo de que quede acuosa, voy a sustituirlo por maíz dulce.

  Ana SevillaPues nunca probé el pimiento congelado, pero yo diría que no sirve para una ensalada fresca, ese tipo de verduras para una ensalada mejor frescas, porque congeladas se quedarán blandurrias supongo que ese pimiento para sofritos si serviría,

• Yolanda el 10/06/2021

  Muy buena pinta y riquísima muy completa!
  Requetebién 🤩

• el 23/05/2021

  Espectacular

• Marina Teresa Almela el 29/04/2021

  5 estrellas, muy buena

• el 21/04/2021

  Se ve riquísima

• Raquel el 08/12/2020

  Que receta tan sencilla pero que buena!!!!

• mª paz el 10/08/2020

  buenísima !!!

• Macarena el 25/07/2020

  Ummmm.....

• Juan Carlos el 30/06/2020

  Exquisita

• el 27/06/2020

  Buenos días, las patatas y los huevos a que velocidad se trocean y durante cuantos segundos. Gracias

  Ana SevillaEs que las patatas y huevo lo tienes que trocear tú, en la th se te quedaría puré, pq en esta ensalada son trozos grandes como debes dejarlos. La otra verdura ya si como digo en la receta.

• Eva el 05/06/2020

  Esta exquisita y muy facil de hacer

• Vanne RB el 23/05/2020

  Súper fresquita y rica!!!

• Maria el 23/05/2020

  Una ensalada que hago todas las semanas de verano. 5 estrellitas pues está deliciosa.

• Asun el 22/05/2020

  Me encantan todas tus recetas, un placer haberte descubierto

• M.C. el 20/05/2020

  con la olla..comodo y sencillo

• Nuria el 18/05/2020

  Buenísima y muy fresquita para este tiempo!