Tortilla de cebolla
Una tortilla vegetal a tope, ligera y para quien le guste la cebolla, va a disfrutar muchísimo, como yo.
27 valoraciones / 8 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-800 gr. cebolla o cebolleta sin piel
-sal
-10 gr. azúcar moreno (Opcional)
-30 gr. aceite
-2 ctas. ajo en polvo
-4 huevos L
-pimienta
-1/2 cta. cebolla en polvo
-ramas de cebolleta troceada (opcional)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 25 minutos
Comensales: 5-6
Precio: 1-2 €
Etiquetas:
Verduras, Huevos, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Echar la cebolla al vaso en cuartos y picar 8 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas.
2- Añadir 1/2 cta. sal, azúcar moreno y aceite y sofreír 20 min. vel.1, Tª 120º, p.c.8, sin cubilete, colocar en su lugar el cestillo para evitar salpicaduras y para que evapore el líquido.
3- Agregar el ajo en polvo y pochar otros 5 min, vel.1, Tª 120º, p.c.8. Reservar en un bol.
4- Sin lavar el vaso, batir los huevos con 1/2 cta. de sal., pimienta y cebolla en polvo,10 seg. vel.6. Volcar sobre la cebolla y mezclar bien.
5- Cuajar la tortilla en una sartén lentamente con un chorrito de aceite.
A mí me gusta espolvorear con ramas de cebolleta troceadas, le da un toque crujiente y muy rico!
Paso a paso
27 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Josefina perujo el 12/03/2023
5 estrella tiene muy buena pinta
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sainmas el 10/01/2023
muy jugosa y como muy buen sabor.
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princesijarito el 02/12/2022
y las papas dónde las cocinas?
Ana SevillaEs que no lleva patatas, sólo cebolla y huevos.
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Toñi franco juarez el 14/10/2022
Espectacular olé qué rica está 👌👌👌👌👌👏👏👏👏💃💃💃😋😋😋😍
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Trinidad el 13/10/2022
Rica rica y facil de hacer
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erika el 13/10/2022
Nos ha sorprendiao, muy jugosa.
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Fermina F, C. el 13/10/2022
Muy rica,
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Miriam el 30/06/2021
Le he añadido 2 puerros y está riquísima!, repetiré
