Arroz tres delicias

Arroz tres delicias, una deliciosa ensalada de arroz , estilo oriental pero a mi manera!

33 valoraciones / 20 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

Ingredientes

-220 gr. arroz basmati (o de grano largo)

-1.000 gr. agua (Vaso)

-sal

-150 gr. cebolla

-2 dientes ajo

-perejil

-30 gr. aceite

-120 gr. bacon tiras

-150 gr. jamón cocido tacos

-150 gr. gamba arrocera pelada

-2 huevos

-1 latita guisantes

*Vinagreta: 70 gr. aceite, 20 gr. vinagre manzana o vino, 15 gr. salsa soja, pimienta, 

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Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 28 minutos

Comensales: 4-5

Precio: 2-3 €

Etiquetas:

Thermomix, Arroces, Recetas para olla GM, Tradicional, Primeros platos, Mambo

Preparación

1- Pasar el arroz por un colador en el grifo con agua fría, para que suelte el almidón. Agua y 1 cta. sal en el vaso, cestillo en su posición con el arroz, programar 18 min. vel.4, Tª 120º, p.c.8. Dar vueltas 3-4 veces durante la cocción por el bocal. Reservar en una fuente.

2- Aclarar y secar un poco el vaso, cebolla, ajos y perejil, 6 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas y añadir el aceite, bacon y jamón cocido, sofreír el conjunto 9 min. vel.1, Tª 110º, p.c.6.

3- Agregar las gambas peladas y 1 min. vel.1, Tª 110º, p.c.6.. Volcar sobre el arroz.

4- Sin lavar el vaso, hacemos la vinagreta: aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente) y emulsionar 10 seg. vel.4.

5- Volcar la vinagreta en la fuente, cuajar una tortilla y cortar en tiras, añadir una latita de guisantes y mezclar bien todo el conjunto.

*Servir caliente, templado o frío.

Paso a paso

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