Cortadillos de almendra

CORTADILLOS DE ALMENDRA Unas deliciosas galletas de almendra , que su sabor recuerda a antaño! Con Thermomix .

8 valoraciones / 4 comentarios

Ingredientes

-100 gr. almendra cruda

-1 huevo

-120 gr. azúcar

-180 gr. manteca cerdo a temp. ambiente

-300 gr. harina trigo normal

-pellizco sal

-1 yema pintar

-almendra adornar (Granillo, fileteada, entera...)

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 18 minutos

Comensales: Unas 30 unidades

Etiquetas:

Dulces varios, Thermomix, Galletas y pastas, Tradicional

Preparación

1- Triturar las almendras, 8 seg. vel.8. Reservar.

2- Sin lavar el vaso, huevo y azúcar, 1 min. vel.4.

3- Añadir la manteca y almendras molidas, 10 seg. vel.5.

4- Agregar la harina y sal, 20 seg. vel..6. Echar en un bol tapado y llevar a la nevera como una hora mínimo.

5- Enharinar un poco la meseta, estirar la masa con el rodillo, que queden gorditas y cortar con cortapastas y pincelar con yema mezclada con una cda. de agua.

6- Horno pre-calentado a 170º, unos 18-20 minutos. 

*En latas se conservan mucho tiempo.

Paso a paso

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