Flanes de verduras

Flanes de verduras Tradicional

Para comer verdura no hace falta que sea sólo cocida. En casa nos encantan estos flanecillos sanos de verduras.



*Receta Thermomix.

Ingredientes:

-80 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-aceite
-50 gr. zanahoria sin piel
-Unos 400 gr. calabacín con piel
-sal
-80 gr. leche Ideal o  nata cocinar
-2 huevos
-pimienta negra
-1/2 cta. ajo en polvo
-100 gr. pavo o jamón cocido en taquitos


Preparación:

1- Picar el puerro y ajos muy menudo y pochar con un poco de aceite.
2- Zanahoria, calabacín en dados y sal, remover, sofreír a fuego bajo-medio unos 10 minutos.
3-Mientras, mezclar la leche Ideal o nata, huevos, pimienta, sal y ajo en polvo, añadir el pavo en taquitos y el sofrito de verduras y mezclar bien.
4- Echar en moldes individuales engrasados, tapar con albal. Colocar en el fondo de una olla expres con agua hasta la mitad de los vasitos y cocer unos 10 minutos, contando desde que la olla coja presión. (Si es en una pieza como unos 15 minutos).
*Se pueden hacer al horno al Baño María, en una fuente echar agua que cubran los moldes tapados, y unos 20-25 minutos a 180º tapados, hasta que cuajen.
Dejar templar unos minutos y desmoldar.