Canelones de calabacín y merluza
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Canelones de calabacín y merluza Tradicional
Receta súper ligera, para la "Operación bikini". Pescado al vapor con verdura. Os sorprenderá gratamente.
*Con esta receta, podéis participar en el 60º JUANIRETO "OPERACIÓN BIKINI", de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix o tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 60º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.
*Receta con Thermomix.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix o tradicional u olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 60º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (23 Abril hasta el 23 Mayo), serán:
-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.
-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.
*3er premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.
Ingredientes:
-6-8 porciones merluza gruesas (O ventrescas) (Unos 500 gr.)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-18-24 láminas finas calabacín
-2 dientes ajo
-perejil
-60 gr. cebolla
-aceite
-1 cta. postre harina colmada
-70 gr. vino blanco
- 250 gr. caldo pescado (O agua y 1/2 pastilla)
-pizca colorante
-hoja laurel
Preparación:
1- Sazonar la merluza con sal, pimienta y ajo en polvo, envolver cada porción con 3 láminas de calabacín superpuestas. Salpimentar y reservar en una sartén amplia o cacerola, con el cierre de las láminas para abajo.
2- Hacer una majada con los ajos y perejil. Reservar.
3- Picar la cebolla muy menuda y pochar en otra sartén pequeña con un poco de aceite hasta que esté transparente
4- Agregar la harina y sofreír un minuto.
5- Añadir el vino blanco, caldo pescado, colorante y la majada de ajo y perejil, dar un hervor destapado y triturar con el turmix. Introducir el laurel y la salsa en los canelones. Cocer tapado unos 12-15 minutos a fuego bajo-medio.
-6-8 porciones merluza gruesas (O ventrescas) (Unos 500 gr.)
-sal
-pimienta
-ajo en polvo
-18-24 láminas finas calabacín
-2 dientes ajo
-perejil
-60 gr. cebolla
-aceite
-1 cta. postre harina colmada
-70 gr. vino blanco
- 250 gr. caldo pescado (O agua y 1/2 pastilla)
-pizca colorante
-hoja laurel
Preparación:
1- Sazonar la merluza con sal, pimienta y ajo en polvo, envolver cada porción con 3 láminas de calabacín superpuestas. Salpimentar y reservar en una sartén amplia o cacerola, con el cierre de las láminas para abajo.
2- Hacer una majada con los ajos y perejil. Reservar.
3- Picar la cebolla muy menuda y pochar en otra sartén pequeña con un poco de aceite hasta que esté transparente
4- Agregar la harina y sofreír un minuto.
5- Añadir el vino blanco, caldo pescado, colorante y la majada de ajo y perejil, dar un hervor destapado y triturar con el turmix. Introducir el laurel y la salsa en los canelones. Cocer tapado unos 12-15 minutos a fuego bajo-medio.
Ingredientes
Enrollar la merluza en las láminas de calabacín
Colocar los canelones en una sartén o cacerola
Pochar la cebolla
Dar un hervor
Triturar la salsa
Volcar la salsa sobre los canelones
Cocer tapado suavemente.