Salsa de queso y champiñones
4 valoraciones / 3 comentarios
Salsa de queso y champiñones Tradicional
Una salsa súper versátil, para carnes, pasta, pescados, arroces...
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Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-100 gr. bacon en tiras
-600 gr. champiñones laminados
-sal
-120 gr. leche ideal o nata cocinar
-100 gr. restos de queso en trozos (Cabrales, cabra, Grana Padano, Parmesano, azul.....)
-pimienta
-nuez moscada
Preparación:
1- Picar la cebolla y ajos en brunoise bien menudo, y pochar con un poco de aceite hasta que esté blando.
2- Agregar el bacon y sofreír 3-4 minutos, hasta que suelte la grasilla. Después los champiñones que se guisen unos 5 minutos a fuego fuerte, hasta que suelten el agua.
3- Quesos rallados, nata, pimienta y nuez moscada, cocer a fuego bajo hasta que se deshaga el queso por completo.
Servir bien caliente sobre pasta, carnes, pescados....
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Ingredientes
Lista para servir o en un tupper a la nevera.
4 valoraciones / 3 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana A. el 21/03/2023
Muy rico, nunca me salía perfecta esta salsa y gracias a tú receta me ha salido estupenda
Muchas gracias -
Paloma el 08/02/2021
Muy buena salsa. Yo cambié las cebollas y ajo por chalotas (mismo peso) y la nata por leche evaporada para aligerarla un poco de grasa.
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el 28/08/2020
Excelente
