Borrachines de Kinder

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Borrachines de Kinder Tradicional

Otros pastelitos individuales en forma de tarta para celebraciones. Con mi crema Kinder, ummm!!

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Almíbar:
-200 gr. agua
-150 gr. azúcar
-un chorro licor avellanas o 1 cta. vainilla

1- Hervir todos los ingredientes. Dejar enfriar.

*Bizcocho:
-50 gr. avellanas tostadas
-4 huevos
-150 gr. azúcar
-130 gr. nata cocinar o montar
-110 gr. aceite oliva suave (o girasol)
-180 gr. harina
-50 gr. cacao en polvo la taza
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca sal

1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Moler las avellanas con una picadora y triturar con los huevos, azúcar, nata, aceite, harina, cacao, levadura y sal, hasta que no queden grumos.

3- Volcar en un molde engrasado grande de unos 36x26 y hornear (180º), 22-25 minutos. Dejar enfriar y almibarar.

*Relleno mousse de crema Kinder:
-50 gr. avellanas tostadas
-100 gr. azúcar

-150 gr. chocolate blanco

-25 gr. leche en polvo (Ó 15 gr. maizena)

-50 gr. aceite girasol

-50 gr. mantequilla
-pellizco sal

-1 cta. vainilla (O sobre azúcar vainillada)

-130 gr. leche
-3 láminas gelatina
-500 (450+50) gr. nata montar fría

1- Hacer mi Crema Kinder:
- Triturar con un molinillo las avellanas con el azúcar. Reservar.
- En un cazo al fuego bajo, fundir el chocolate con el aceite, mantequilla, sal, vainilla y leche normal.
- Añadir las avellanas con el azúcar molidas y la leche en polvo (o maizena) triturar toda la mezcla bien con el turmix. Llevar al fuego de nuevo sin dejar que hierva, deberá quedar líquido como una crema poco espesa. Llevar a un bol y dejar enfriar un rato a temp. ambiente.

2- Hidratar la gelatina 5 minutos en agua fría. Calentar 50 gr. de nata y disolver la gelatina bien escurrida. Dejar templar y unir a la crema Kinder.
3- Con varillas, semi-montar 450 gr. nata. (No montarla del todo). Después mezclar con la crema Kinder con movimientos envolventes. Extender sobre el bizcocho y llevar a la nevera unas horas.

*Congelan perfectamente.