Aguacates rellenos de langostinos

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Aguacates rellenos de langostinos Tradicional

Receta muy fresquita para el verano u ocasiones especiales.

Aguacates rellenos de langostinos Thermomix

*Con esta receta, podéis participar en el 56º JUANIRETO DOBLE ESPECIAL VERANO, de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix o tradicional.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 56º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (27 Junio hasta el 27 Septiembre), serán:

-1er premio: Mi nuevo libro reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.

-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.

*3er premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-25 langostinos cocidos (+ 6 adorno)
-8 palitos cangrejo
-2 huevos cocidos
-60 gr. cebolleta
-1 cogollo de lechuga (100 gr.)
-3 aguacates maduros
-un chorro de zumo limón o lima
-100 gr. mayonesa
-1 cda. sopera tomate frito o Ketchup
-sal y pimienta

Preparación:

1- Picar todos los ingredientes: Langostinos, palitos, cebolleta, cogollo lechuga y pulpa de los aguacates.
2- Mezclar con el zumo limón, mayonesa, tomate frito, sal y pimienta. Rellenar los cascos y adornar. Servir bien fríos.
*Tapados en la nevera, se conserva perfectamente hasta 3 días utilizando mayonesa comprada.