Roscos de anís al horno glaseados
11 valoraciones / 6 comentarios
Roscos de anís al horno glaseados Tradicional
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Ingredientes:
-380-400 gr. harina fuerza + espolvorear
-65 gr. agua templada
-100 gr. leche templada
-20 gr. levadura fresca panadero
-50 gr. azúcar glas
-40 gr. mantequilla o aceite oliva
-1 huevo
-2 pellizcos sal
-1 cta. postre semillas anís o aroma
-ralladura de limón y naranja
-huevo pintar
1- Amasar todos los ingredientes a temp. ambiente por el orden que se indica, harina, agua, leche, levadura deshecha con los dedos, azúcar glas, aceite, huevo, sal, semillas anís y aromas. Levar en un lugar cálido tapado hasta que doble volumen.
2- Con la meseta enharinada, estirar la masa, y cortar con cortapastas. Tapar y dejar levar de nuevo. Pintar con cuidado con huevo batido.
3- Horno pre-calentado a 180º, unos 15 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla antes de glasear.
*Glaseado:
-150 gr. azúcar glas
-2 cdas. soperas agua
-6 gotitas zumo limón
-2 cdas. soperas licor anís
1- Con varillas, mezclar el azúcar glas con el agua, licor y zumo, hasta que esté blanquecino. Llevar a un bol, sumergir los roscos , y dejar secar una media hora.
*Congelan perfectamente glaseados.
11 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pilar el 12/06/2024
Me encanta!! Voy hacerla hoy. Son ingredientes que tenemos en casa, y receta sin mucha complicación.
Una pregunta.., no tengo levadura fresca, suelo gastarla pero ahora mismo no tengo, tengo la seca por lo que sé por 20 gramos de la fresca son 60 de la seca, puedo utilizar la seca en esta receta??
Gracias., un saludo.Ana SevillaSi, un tercio de la seca, se usa.
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Pilar el 12/06/2024
Me encanta!! Voy hacerla hoy. Son ingredientes que tenemos en casa, y receta sin mucha complicación.
Una pregunta.., no tengo levadura fresca, suelo gastarla pero ahora mismo no tengo, tengo la seca por lo que sé por 20 gramos de la fresca son 60 de la seca, puedo utilizar la seca en esta receta??
Gracias., un saludo.Ana SevillaSi, un tercio de la seca, se usa.
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el 05/05/2024
Exelente
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Marta el 07/09/2023
Diez!!
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Lina el 15/04/2023
Anduve buscando una receta así, quedaron geniales, gracias!!!
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Patricia el 31/08/2020
Me encanta ricos para merendar