Mermelada de dátiles y ciruelas

Mermelada de dátiles y ciruelas (Contra el estreñimiento) cocina tradicional.

Receta que dedico a una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Mónica Hernández Oliver, que me la pidió. Muy, muy fácil, sana y muy eficaz.



*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-150 gr. dátiles sin hueso
-150 gr. ciruelas pasas sin hueso
-zumo y ralladura 1/2 limón
-litro y medio agua


Preparación:

1- Picar los dátiles y ciruelas en trocitos. Echar en una cacerola amplia.
2- Cubrir con el zumo, ralladura y agua caliente. Pasar por el turmix o procesador de alimentos. Cocer a fuego medio-alto destapado, como 45 minutos a una hora.  Al enfriar espesa más.
Llevar en un tarro a la nevera, cuando enfríe y tomar una cda. a diario en ayunas, mano de santo.
Laxante natural y contra la retención de líquidos.
*Se conserva en la nevera, cerca de un mes la cantidad de la receta.