Sopa de tomate

Sopa de tomate.

Para las dietas, los calores, lo mejor, una buena sopa de tomate. Os va a sorprender lo rica que está.






*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-2 dientes ajo
-4 hojas de albahaca o hierbabuena
-180 gr. cebolla
-60 gr. pimiento rojo
-60 gr. pimiento verde
-1 zanahoria (70 gr.)
- aceite
-sal
-1.000 gr. tomate natural triturado
-1 cta. postre azúcar
-Pimienta
-500 gr. agua


Preparación:

1- Hacer una picada con los ajos con la albahaca o hierbabuena. Reservar.
2- Picar menuda la cebolla, pimiento rojo y verde, zanahoria con pico de sal, y sofreír hasta que esté bien pochado.
3- Agregar el tomate, 1 cta. sal, azúcar y pimienta,  y sofreír unos 20 minutos.
4- Por último el caldo y la  albahaca o hierbabuena y ajos reservados, y cocer tapado unos 10-15 minutos más.
*Se sirve tanto fría, templada o caliente.