Tarta de buttercream de nutella

Tarta de buttercream de nutella

Os enamorará el sabor de esta bomba dulce, con mi bizcocho de la tarta Sacher, y una deliciosa buttercream, que se hace en un momento. Cocina tradicional casera







*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

*Bizcocho:
-200 gr. almendra cruda
-4 huevos L
-210 gr. azúcar
-250 gr. leche
-220 gr. aceite girasol
-150 gr. cacao en polvo
-100 gr. harina
-1 sobre levadura en polvo
-pizca sal

Hacemos la mezcla:
*Thermomix: 1- Precalentar el horno a 180º. Moler la almendra, 20 seg. vel. 5-7-10. Reservar. Sin lavar el vaso, huevos y azúcar 4 min. 37º, vel.4. Otros 4 min. sin temp. misma velocidad.
Añadir el resto de ingredientes y la almendra molida reservada, 20 seg. vel.6.
Volcar en un molde( a poder ser, desmontable)  de unos 20- 23 cm bien engrasado y hornear unos 50 minutos, apagar el horno y dejarlo dentro otros 10 minutos, con la puerta cerrada, para que se termine de hacer. (El tiempo, dependerá de cada horno). Dejar enfriar y desmoldar, TAPAR CON FILM.

*Tradicional: Precalentar el horno a 180º. Moler la almendra con un molinillo y mezclar en un bol con la harina, cacao en polvo y levadura, para que cernir los ingredientes secos y que entre aire. Reservar. Con varillas eléctricas, espumar los huevos con el azúcar y pizca de sal, hasta que blanqueen y doblen volumen. Añadir la leche y aceite y batir un poco. Bajar la velocidad de las varillas, e ir echando poco a poco la mezcla de harina.
Volcar en un molde( a poder ser, desmontable)  de unos 23 cm bien engrasado y hornear (180º), unos 50 minutos, apagar el horno y dejarlo dentro otros 10 minutos, con la puerta cerrada, para que se termine de hacer. (El tiempo, dependerá de cada horno). Dejar enfriar y desmoldar, TAPAR CON FILM.

*Olla GM: Volcar en la cubeta engrasada, válvula abierta, menú horno, 65 minutos, 120º.
Sin cancelar menú, dejar reposando 10 minutos con la tapa puesta. Sacar la cubeta y dejar enfriar totalmente antes de desmoldar. (Si os queda algo húmedo por encima, colocar el cabezal 5 minutos a 200º.
*Este bizcocho está mejor preparado del día antes para la tarta, así asienta.


*Buttercream de nutella:
-250 gr. azúcar glas
-250 gr. mantequilla a temp. ambiente
-250 gr. nutella a temp. ambiente

1- Batir el azúcar glas con la mantequilla, hasta que esté cremoso y blanquecino.
3- Añadir la nutella y volver a batir hasta que la nutella esté totalmente integrada. Llevar a la nevera, en una manga con boquilla estrellada Wilton 1M si queréis hacer la tarta de rosas, o lisa si sólo la cubrís, de media a una hora.

*Montaje: Cortar el bizcocho en 3 discos, ir rellenando con una capa fina de buttercream (Podéis poner capa fina de nutella, pero la buttercream da para rellenar y cubrir eh?).
Cubrir con el resto, adornar a gustos.
Llevar a la nevera.
-Congela perfectamente.












Esta rellena con capitas finas de nutella, pensé qu eno me iba a dar para todo,  la butter , pero sí da eh??


Y esta segunda ya rellena con la misma buttercream.