Lenguas de gato
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Quién no conoce las Lenguas de gato? Pues para quien no las conozca, son galletitas súper ricas, muy finas. Lo normal es que se hagan con claras, yo pongo huevo entero, me gustan más, me lo enseñaron cuando era muy joven. Cocina tradicional.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-240 gr. azúcar
-1 cta. postre de vainilla (O azúcar avainillada)
-4 huevos L a temp. ambiente
-pizca sal
-200 gr. harina
-chocolate fundido (Opcional)
Preparación:
1- Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla con varillas , hasta que esté cremosa y blanquecina.
2- Añadir huevo a huevo e ir batiendo, no echar el siguiente hasta que no esté integrado el anterior.
3- Agregar la harina y sal, y mezclar bien hasta que quede una masa lisa y sin grumos. Llenar una manga pastelera con boquilla lisa. Llevar a la nevera, 20 minutos, mientras precalentamos el horno a 190º.
4- Sobre una bandeja forrada con papel de hornear formar tiras finas, separadas entre sí y hornear (190º), unos 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorar.
Dejar enfriar y pasar por chocolate fundido si se quiere. Se conservan mucho tiempo en lata.
Con un poco de chocolate están de vicio, y sólas también, son muy suaves y finas
Son crujientes pero se deshacen en la boca, están deliciosas!!
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Ingredientes:
-200 gr. mantequilla a temp. ambiente
-240 gr. azúcar
-1 cta. postre de vainilla (O azúcar avainillada)
-4 huevos L a temp. ambiente
-pizca sal
-200 gr. harina
-chocolate fundido (Opcional)
Preparación:
1- Batir la mantequilla con el azúcar y la vainilla con varillas , hasta que esté cremosa y blanquecina.
2- Añadir huevo a huevo e ir batiendo, no echar el siguiente hasta que no esté integrado el anterior.
3- Agregar la harina y sal, y mezclar bien hasta que quede una masa lisa y sin grumos. Llenar una manga pastelera con boquilla lisa. Llevar a la nevera, 20 minutos, mientras precalentamos el horno a 190º.
4- Sobre una bandeja forrada con papel de hornear formar tiras finas, separadas entre sí y hornear (190º), unos 10 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorar.
Dejar enfriar y pasar por chocolate fundido si se quiere. Se conservan mucho tiempo en lata.
Ya la masa preparada
Llevar a una manga pastelera y reposar unos minutos, mientras precalentamos el horno
Con boquilla lisa
Hacemos tiras finas y separadas entre sí, pues crecen mucho
Cuando se doran los bordes, ya están
Con un poco de chocolate están de vicio, y sólas también, son muy suaves y finas
Son crujientes pero se deshacen en la boca, están deliciosas!!