Pechugas al chilindrón

Pechugas al chilindrón

Sana forma de comer pechugas o sea,con mucha verdurita y el toque del jamón serrano.





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Ingredientes:

-1/2 cebolla
-2 dientes ajo
-150 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde italiano
-80 gr. tomate nat. triturado
- aceite
-sal
-pimienta
-3-4  pechugas pollo troceadas
-75 gr. jamón serrano en tacos
-50 gr. vino blanco
-laurel
-  caldo de pollo
-1 cta. maizena (Opcional)

Preparación:

1- Picar la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, menudos,  añadir el tomate y un poco de aceite y pochar unos 15 minutos a fuego bajo-medio, hasta que esté bien hecho.
2- Añadir la pechuga troceada salpimentada y el jamón serrano en tacos, y sofreír bien todo, hasta que la carne cambie de color.
3- Añadir el vino blanco y laurel, dar un hervor destapado, para favorecer la evaporación de alcohol.
4- A continuación el caldo de pollo hasta que casi lo cubra y guisar unos 15 minutos a fuego medio destapado..
*NOTA: Si os gusta la salsa más trabadita, cuando añadáis el caldo de pollo, disolver una cta de maizena en él, así os queda más ligada!




Tenemos todo preparadito y a picar





Picamos todo bien




Pochamos el sofrito bien




Troceamos las pechugas y el jamón, este era de cebo, qué sabor tiene, jeje




Y listo, un plato sano y bajo en calorías!