Pan de Calatrava y Flanín
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Pan de Calatrava de Flanín
Con el sabor de flan, una especie de puding, para aprovechar restos de pan.Cocina tradicional.
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Ingredientes:
- 150-180 gr. pan atrasado (O bizcocho o magdalenas)
-800 gr. leche
-3 huevos
-un sobre Flanín Potax (marca maizena)
-100 gr. azúcar
-1 cta. postre vainilla líquida (ó un sobre de la azucarada)
-Caramelo líquido
Preparación:
1- Precalentar el horno a 220º.
2- Rallar el pan, (Bizcochos, magdalenas...) .
3- Añadir la leche, huevos, sobre de Flanín, azúcar y vainilla y triturar con el turmix. Calentar después la preparación , removiendo bien, hasta que espese.
4- Mientras , ir caramelizando abundantemente un molde tipo flanera y de corona alto.
5- Volcar el preparado sobre el molde , (quedará ya espesito), y hornear 15 minutos. Eso es justo lo que a mí me tardó, pinchar con una aguja, a los 12 minutos, si sale muy manchada, otro poco más, aunque os salga la aguja un poco manchada, no lo dejeis más para que no quede seco, al enfriar terminará de cuajar. Desmoldar en frío y adornar, servido con nata montada, ummmm!!!!
ingredientes de este sencillo dulce
rallamos el pan
echamos el resto de ingredientes
vamos caramelizando bien un molde
volcamos el preparado ya espesito
antes de hornear
tatachín, magia, horneadito
sin adornar
ya vestido con sus mejores galas,jejejeje
el corte genial verdad'??
queda con la textura de puding, firme pero suave y exquisito al paladar
Un trocito de mi nuevo inventillo?? jaja no sabía qué hacer con pan duro y sobres de flanín que tengo y no les daba salida,jaja ahora sí, espero que os guste, es diferente y con un saborín!!!,jejejeje
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Comentarios
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el 30/09/2022
Práctica y muy rica
