Tarta de manzana y almendras
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Tarta de manzana y almendras
Para Navidad o no!! queda impresionante, con ese toque a almendritas, cocina tradicional.
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Ingredientes:
-500 gr. leche entera
-1 huevo
-3 yemas
-100 gr. azúcar
-50 gr. harina
-70 gr. mantequilla
-1 cda. sopera vainilla líquida (O azúcar vainillada)
-130 gr. almendra cruda molida
-1-2 manzanas golden en láminas finas
-1 lámina de masa quebrada u hojaldre
-Espolvorear: Almendra entera, en cubos, azúcar blanco y moreno
Preparación:
1- En el vaso de la batidora, triturar con el turmix la leche, huevo entero, yemas, azúcar y harina, hasta que no queden grumitos. Llevar en un hervidor al fuego lento, removiendo continuamente hasta que espese y tome consistencia .
2- Añadir la mantequilla, vainilla y almendra molida y triturar de nuevo.
3- Forrar un molde de quiche con la masa quebrada u hojaldre, base y paredes, pinchar bien para que no suba. Volcar la crema por encima, cubrir con las láminas de manzana, espolvorear con almendrita y azúcares.
4- Horno precalentado a 200º, BAJAR A 180º, y hornear unos 35 minutos, hasta que las almendritas de adorno tomen color. Dejar enfriar antes de desmoldar.
Almendras molidas
Trituramos los ingredientes de la crema para que no queden grumitos
CREMA YA LISTA
AÑADIMOS LA ALMENDRA, MANTEQUILLA Y VAINILLA
ACOMODAMOS LA MASA BRISE EN UN MOLDE DE QUICHE y pinchamos bien
EXTENDEMOS LA CREMA
AHORA LAS MANZANAS EN LÁMINAS
ESPOLVOREAMOS ALMENDRITAS
AHORA LOS AZÚCARES
YA HORNEADA, CON SU COLORCITO
UNA DELICIA PARA LOS PALADARES MÁS SELECTOS!!!!!!
DECORADA PARA LA NAVIDAD O NO!!!!
EL CORTE ES FANTÁSTICO Y EL SABOR ME RECUERDA AL MAZAPÁN, POR ESO LE HE LLAMADO DE NAVIDAD, O NO!!!!! ESPERO QUE OS GUSTE!!!!!!!
