Montaditos de lomo con pimientos

Montaditos de lomo con pimientos

Caseros a tope y con el relleno integrado,jajajaja. Están espectaculares, os lo aviso!jajaja
Cocina tradicional.












*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-250 gr. agua templada
-480 gr. harina fuerza
-30 gr. levadura fresca panadero
-1 y 1/2 cta. sal
-350 gr. filetes finos lomo o solomillo adobado (MI ADOBO AQUÍ!!)
-3 lonchas queso
-1 latita pimientos asados en tiras
-aceite oliva pincelar

Preparación:

1- Hacer una masa con el agua templada, disolver la levadura , e ir echando la harina y sal poco a poco , hasta conseguir una masa. Formar una bola y colocar en un bol. Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Dividir la masa en 6 porciones, de unos 135 gr. cada una, estirar con el rodillo en forma de rectángulos o redondos para empanadillas, humedecer los bordes con agua, colocar filetes muy finos finos de lomo o solomillo adobado, media loncha de queso y unas tiras de pimientos asados, cerrar los bordes, tapar con un paño y dejar levar una media hora.
5- Precalentar el horno con un cacharrito en el fondo con agua a 225º.
6- Hornear los montaditos bajando la temperatura a 200º, unos 30 minutos. Recién horneados, pincelar con aceite de oliva y dejar templar en rejilla.
Fríos, calientes, de todas las maneras están buenos mis montaditos,jejeje.




Formamos una bola y dejamos levar




Masa ya levada




Yo los adobo con mi receta, es el que mas me gusta, RECETA AQUÍ!!




Cortamos unas 6 porciones




Colocamos filetitos finos




Aplastar un poco con la mano y humedecer los bordes, para que selle bien




Media loncha de queso




y unas tiras de pimiento asado




Sellamos bordes, como una empanada, igual




Recién sacadas del horno, pincelamos en caliente con aceite de oliva, eso le dará brillo y jugosidad a la masa




Y voilá, mis montaditos de lomo personalizados, jajaja




Éste me lo comí yo!! jajaj, Están de vicio!!! Espero que os gusten!!