Champiñones al gratén

Champiñones al gratén

Como en mi casa, mi hija y yo, somos muy de champiñones, se me ha ocurrido esta receta, el nombre le va bien, creo yo! jejejje, se forma una costrita que es un pecao!!
Cocina tradicional.












*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-4-6 dientes ajo laminados
-30 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras (o jamón serrano)
-500-600 gr. champiñones laminados
-pimienta
-1/2 cacito o pastilla caldo carne
-perejil picado
-200 gr. nata cocinar
-2 huevos
-75 gr. queso rallado fundir
-nuez moscada
-sal
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Sofreír los ajos en la mantequilla hasta que comiencen a dorar.
2- Añadir el bacon y pochar 3 minutos.
3- Agregar los champiñones laminados, pimienta, cacito, perejil picado y guisar a fuego medio unos 10 minutos. Reservar en un bol.
4- en el vaso de la batidora, triturar la nata de cocinar, huevos, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta,  (Si le ponéis jamón serrano, cuidado con el sal eh?). Mezclar bien con los champiñones y volcar en una fuente de horno. Espolvorear con queso rallado,
5- Precalentar el horno a 200º . Hornear 15-20 minutos, hasta que se forme una costrita. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar, están de escándalo!!




Laminamos los champiñones




Ya guisados, los reservamos




Y mezclamos con los champis guisados




Los he hecho ya tantas veces, en casa nos encantan!




Espolvoreamos el queso




Ya con la costra dorada




Y éstos otro día en otra fuente, cómo le gustan a mi hija!!




Tienen un saborín, delicioso!!




Quedan cuajados y tiernos, con el toque de bacon o jamón, ummmm!




Otra forma de comer esta deliciosa verdura! Saben parecido a una tortilla de champis, pero más rica aún!
Casi todas las semanas caen en mi casa, no dejéis de probarlos, si os gustan los champiñones!!!