Champiñones al gratén
3 valoraciones / 2 comentarios
Como en mi casa, mi hija y yo, somos muy de champiñones, se me ha ocurrido esta receta, el nombre le va bien, creo yo! jejejje: Champiñones al gratén, se forma una costrita que es un pecao!!
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-4-6 dientes ajo laminados
-30 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras (o jamón serrano)
-500-600 gr. champiñones laminados
-pimienta
-1/2 cacito o pastilla caldo carne
-perejil picado
-200 gr. nata cocinar
-2 huevos
-75 gr. queso rallado fundir
-nuez moscada
-sal
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Ajos y mantequilla, 5 min. Varoma, vel.1, sin cubilete.
2- Añadir el bacon 4 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Colocar la mariposa, champiñones laminados, pimienta, cacito, perejil picado, 15 min. Varoma, vel. cuchara, con cubilete. Reservar en un bol.
4- Sin lavar el vaso y sin mariposa, nata de cocinar, huevos, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta, 10 seg. vel.4. (Si le ponéis jamón serrano, cuidado con el sal eh?). Mezclar bien con los champiñones y volcar en una fuente de horno. Espolvorear con queso rallado,
5- Precalentar el horno a 200º . Hornear 15-20 minutos, hasta que se forme una costrita. Dejar reposar unos minutos y a disfrutar, están de escándalo!!
Laminamos los champiñones
Pochamos los ajos en láminas
ahora el bacon
Guisamos los champiñones
Ya guisados, los reservamos
Mezclamos bien los ingredientes que harán la costra
Y mezclamos con los champis guisados
Los he hecho ya tantas veces, en casa nos encantan!
Espolvoreamos el queso
Ya con la costra dorada
Y éstos otro día en otra fuente, cómo le gustan a mi hija!!
Tienen un saborín, delicioso!!
Quedan cuajados y tiernos, con el toque de bacon o jamón, ummmm!
Otra forma de comer esta deliciosa verdura!
Casi todas las semanas caen en mi casa, no dejéis de probarlos, si os gustan los champiñones!!!
3 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Sara Uchi el 07/03/2021
Este plato está riquísimo, es fácil y rápido. Yo usé leche evaporada en lugar de nata, y en vez de todo champiñones añadí éstos y setas, ya que era lo que tenía en casa. Queda crujiente por encima y suave y jugosa en el interior. Qué descubrimiento ha sido tu app😁 No entiendo cómo esta receta no tiene apenas comentarios con lo rica que está!!!!🤤
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Luisa maria el 12/06/2020
Matricula de honor!!!!
