Pastel de queso de Burgos y jamón
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Cocina tradicional.
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Ingredientes:
-300 gr. jamón cocido o York
-300 gr. queso de Burgos
-4 huevos L
-1 cda. mostaza
-1 cta rasa sal
-60 gr. harina
-2 ctas. levadura tipo Royal
-250 gr. leche
-pimienta negra molida
-Tomate frito acompañar
Preparación:
1- Pre-calentar el horno a 200º.
2- Cortar el jamón cocido y el queso en taquitos. Reservar.
3- En el vaso de la batidora, triturar con el turmix, los huevos, mostaza, sal, harina, levadura, leche y pimienta, hasta que no queden grumos.
4- Añadir la picada de jamón y queso y mezclar con la espátula. Verter sobre un molde engrasado.
5- Hornear (200º), de 30 a 40 minutos, según el diámetro del molde. Pinchar con aguja, si sale limpia ya está listo. Dejar templar y des-moldar.
Se sirve caliente o del tiempo acompañado con tomate frito.
Cortamos el jamón cocido
Cortamos en trocitos el queso de Burgos
Añadimos la picada y mezclamos
Este tipo de pasteles salados , para cenas, me encanta, lo cómodo que es y socorrido!
Y el corte, es sencillo verdad?
Aquí con otro molde, lo hago desde hace años, de todas las formas,jejej