Helado de huesitos

 

 

 

 

 

 

 

 

*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-8-10 huesitos
-100 gr. avellanas tostadas
-200 gr. chocolate fondant
-150 gr. chocolate con leche
-400 gr. nata montar fría
-100 gr. leche
-60 gr. azúcar
-1 cta. postre vainilla líquida
-40 gr. azúcar invertido (Receta aquí!)

Preparación:

1- Picar toscamente los huesitos rompiéndolos metidos en una bolsa, le dáis unos golpes, castigarlos un poco,jejeje. Que queden trozos. Reservar.
2- Moler las avellanas con un molinillo Reservar.
3- Triturar los chocolates, 10 seg. vel.8. Reservar.
4- Montar la nata fría con varillas en un bol amplio, reservar en la nevera.
5- Calentar la leche con el azúcar y derretir en ella los chocolates, hasta que estén fundidos.
6- Agregar la vainilla, avellanas molidas y azúcar invertido, y mezclar bien. Dejar enfriar a temp. ambiente removiendo de vez en cuando.
7- Unir con la nata con movimientos envolventes, alternando mezclas para que no se baje la nata.
Llevar a la heladera y mantecar, cuando veamos que está consistente, le unimos los huesitos troceados, en un tupper.
Si no tenéis heladera, llevar al congelador, y a la hora, mezclar los huesitos, removiendo un par de veces más el helado hasta que se congele.




Los famosos huesitos, jejej

No los hagáis polvo,quedan mas ricos así

 

Vamos preparando todo

 

 

Añadimos la avellana molida, vainilla y azúcar invertido

 

Dejamos enfriar la crema

 

Y vamos mezclando alternativamente una crema con otra, para que no se baje la nata

 

al final ya lo volcamos todo y terminamos de mezclar

 

Llevamos a la heladera o al congelador

 

Aquí mantecándose el helado

 

Ya está, al tupper y le mezclamos los huesitos

 

Un poquito más y ya está,jejej

 

alisamos bien y al congelador

 

Es que es un pecadoooooo!!!




Tiene un sabor auténtico a huesitos, sí señor!!! jejeje




Animaros a hacerlo, es fácil, sólo hay que ir preparando todo y reservando, unirlo y listo!!




Os va a encantar, cremoso y potente de sabor!! Menuda idea,jejeje