Patatas rellenas de pizza

Unas patatas rellenas con sabor a pizza, que se me ocurrieron un día, hay que innovar, jajaja
Cocina tradicional.
















*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-6 patatas medianas del mismo tamaño (unos 1200 gr) lavadas con piel
-aceite oliva pincelar
-sal
-pimienta
-75 gr. cebolla
-aceite
-200 gr. tomate triturado natural
-120 gr. bacon en tacos
-1 cta. orégano
-queso rallado mozarella espolvorear

Preparación:

1- Cortar las patatas por la mitad, pincelar con aceite de oliva y salpimentar. Colocar en una fuente, tapar con film, hacer unos agujeritos y llevar al microondas, máxima potencia de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar, vaciar y chafar el relleno con un tenedor. Reservar relleno y cascos.
2- Picar la cebolla menuda y sofreír en un fondo de aceite hasta que esté transparente.
3- Agregar el bacon y pochar hasta que comience a dorarse.
4- Agregar el tomate, orégano y sal, y dar un hervor 4 o 5 minutos. Unir con la patata chafada y rellenar las patatas, espolvorear la mozarella  y orégano y gratinar 10 minutos.




    pincelamos las patatas con aceite de oliva




    salpimentamos, ya listas en el micro




     reservamos la salsa




   vaciamos las patatas una vez hayan templado




rellenamos las patatas




espolvoreamos con queso y orégano




ya gratinadas a disfrutar!!!




otra idea económica, rápida y riquísima!!!!




os van a encantar y súper sencillas!!!




saben a pizza, eso ha dicho mi hija, de ahí el nombre que les puse,jejejej




quedan deliciosas, espero que os gusten!!!




jugositas y ricas, ricas!!!! Ya sabéis que en mi casa todo lo que sepa a pizza, mola!! jejejeje