Romanesco gratinado
19 valoraciones / 14 comentarios
Romanesco gratinado Thermomix
Ingredientes:
-una piña de romanesco en ramilletes
-800 gr. agua
-jamón cocido o serrano en tacos (Opcional) 100 gr.
-200 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-150 gr cebolla
-30 gr. aceite
-100 gr. leche semi-desnatada o normal
-100 gr. leche evaporada o nata cocinar
-2 huevos
-pimienta
-nuez moscada
-queso light rallado o normal gratinar
Preparación:
1- Colocar en el fondo del varoma los ramilletes. Agua con sal en el vaso: 25 min., Varoma, vel.2. Colocar el romanesco en una fuente de horno y repartir los taquitos de jamón por encima, desechar el agua.
2- Picar el puerro en trozos, ajos y cebolla, 4 seg. vel.4. Añadir el aceite, 10 min., Varoma, vel. cuchara. Sin cubilete, colocar el cestillo en su lugar.
3- Agregar la leche, leche evaporada o nata, huevos, sal, pimienta y nuez moscada, 4 seg. vel.4.
4- Volcar sobre el romanesco, espolvorear queso y horno pre-calentado a 200º, unos 25 minutos, hasta que esté dorado. Dejar reposar unos minutos y servir.
*Recalentado de un día para otro sigue estupendo.
19 valoraciones / 14 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Silvia Bernal Jiménez el 05/02/2024
una receta exquisita....a mi marido le sorprendió...como algo tan sano ..podía saber aún mejor
SIEMPRE AGRADECIDA ANA -
Pancho el 30/12/2023
Perdona, cuanto más o menos de coliflor o romanescu sería? 1kg... Es que la coliflor de que tengo es muy grande 😅
Ana Sevilla800 gr. ó 1 KG, mas o menos.
-
Pancho el 28/12/2023
Si en vez de jamón cocido o jamón serrano pongo taquitos de bacon, en que momento los tendría que incorporar?
Ana SevillaPues yo lo sofreiría un poco en el paso 2. Con el sofrito de puerro, cebolla y ajos.
-
Rosi el 07/06/2023
El agua de coción se deja en el vaso al echar el ajo, puerro y cebolla o se tira?
Ana SevillaSe tira, claro.
-
Eli el 05/06/2023
Si no tengo cabezal, cuanto tengo que ponerlo y en qué opción? Gracias
Ana SevillaPues es que sin cabezal no se te va a gratinar el queso.
-
Elena el 20/03/2023
Es la primera vez, que en mi casa, todos se han comido las brócolis y han repetido. Gracias por tus recetas.
-
Patricia el 14/02/2023
A mi hijo no le gusta la verdura, y con esta receta consigo que coma sin quejarse. Incluso me ha dicho que le gusta, es todo un milagro. Mil gracias por tus recetas
-
MariaLuisa. el 15/12/2022
Ana ,quiero darte las gracias. por todas y cada una de tus recetas. el Romanesco está muyyyyyyyy rico.gracisssss , te deseo unas felices fiestas Navideñas .😘🥳
Ana SevillaIgualmente!!!
-
Mía Remia el 03/04/2021
que rico está esto,me ha encantado
-
María el 16/03/2021
Buenísima receta para comer verduras a los q no nos gustan. Riquísimo tanto con coliflor como con brócoli como con romanesco. Gracias.
-
Aurora el 07/03/2021
La he hecho con brócoli y está buenísimo, gracias Juani!
-
Inms el 27/01/2021
Puedes hacerlo con brócoli?
Ana SevillaSí,si,
-
Tere el 16/06/2020
Está buenísimo!
-
Silvia el 21/05/2020
La primera vez que lo hago de esta forma y esta buenisimo
