Bizcocho de piña y plátano
Bizcocho de piña y plátano con nueces. Es un bizcocho húmedo, de ésos que entran solitos.
17 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-280 gr. harina
-100 gr. nueces
-1 cta. bicarbonato
-2 ctas. levadura tipo royal
-1/2 cta. sal
-1 cta. canela
-4 huevos L
-220 gr. piña en su jugo (4 rodajas Peso escurrido)
-150 gr. plátano maduro (2 piezas Peso sin piel)
-250 gr. azúcar
-240 gr. aceite girasol
-1 cta. vainilla
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 90 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Hacer la mezcla con:
*Thermomix: Harina, nueces, bicarbonato, levadura, sal y canela, 15 seg. vel.10. Reservar. Sin lavar el vaso, huevos, piña en trozos, plátano en rodajas, azúcar, aceite y vainilla, 20 seg. vel.10. Agregar la mezcla de harina, 20 seg. vel.6.
*Tradicional: Triturar los ingredientes secos con un procesador de alimentos a máxima velocidad: Harina, nueces, bicarbonato, levadura, sal y canela. Hacer lo mismo con los ingredientes húmedos: huevos, piña en trozos, plátano en rodajas, azúcar, aceite y vainilla. Unir ambas mezclas hasta que no queden grumos.
*Mambo: Harina, nueces, bicarbonato, levadura, sal y canela, 15 seg. vel.10. Reservar. Sin lavar el vaso, huevos, piña en trozos, plátano en rodajas, azúcar, aceite y vainilla, 20 seg. vel.10. Agregar la mezcla de harina, 20 seg. vel.7. Terminar de envolver.
2- Hornear Olla GM: Una vez hecha la mezcla, volcar en la cubeta engrasada: Válvula abierta, menú horno, 80 minutos, a 120º. Dorar para que seque bien 8-10 minutos con el cabezal. Dejar templar, desmoldar sobre la rejilla y enfriar completamente.
Paso a paso
17 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Raquel el 16/12/2022
espectacular, esponjoso, muy recomendable,
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Alberto el 05/04/2022
Espectacular 👌
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Poly Pérez el 26/03/2022
Espectacular!! Nos ha encantado.
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María José Cardona gamonales el 11/11/2021
Y si no tengo cabezal?
Ana SevillaPues dale la vuelta al bizcocho.
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Rocio el 31/01/2021
Buenos días, cuando hablas de la olla gm ¿a qué modelo te refieres? Yo tengo el modelo h. Muchas gracias.
Ana SevillaRocío, las recetas sirven igual para la E, F , G y H, yo tengo todas.
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Lorena el 12/10/2020
Riquísimo y en mi caso sin lácteos (bebé con APLV)
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Elena el 20/07/2020
Aún no la hemos probado, tiene estar buena
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Elenajjjkbcgj el 20/07/2020
Muy rico juggle kkkbvcg
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María el 28/05/2020
10 de 10
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Aurora C el 24/05/2020
Ya solo el bizcocho esta riquisimo 😋😋
