Pollo guisado de mamá
9 valoraciones / 6 comentarios
Pollo guisado de mamá Thermomix.
Otra manera de comer pollito, así no se nos hace aburrida la cocina. Pollo guisado de mamá, o sea, adaptado de cómo lo hace mi madre.
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-6 jamoncitos de pollo
-aceite
- sal
-300 gr. cebolla en cascos
-3 dientes ajo gordos
- un buen ramillete de perejil fresco
-130 gr. vino blanco
-1/2 pastilla caldo carne
-1 hoja laurel
-250 gr. agua
Preparación:
1- Dorar los muslitos con un chorro de aceite en una sartén o cacerola. Reservar.
2- Echar al vaso 50 gr. del aceite de dorar, la cebolla en cascos, y dos pellizcos de sal, 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Sin cubilete.
3- Añadir los ajos, perejil, vino blanco y 1/2 pastilla caldo, 5 seg. vel.6.
4- Colocar la mariposa, los muslitos, laurel y agua, 35-40 min., 100º, vel. cuchara. En los últimos 10 minutos, podéis quitar el cubilete para reducir la salsa un poquito.
Jamoncitos de pollo
Dorar
Pochar la cebolla
Triturar
Colocar los jamoncitos
Listos, qué bien huelen!
Espero que os gusten!
9 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Amara el 16/11/2022
Se puede doblar la cantidad de contramuslos? Si es así, cuáles son las cantidades??
Si queremos echar patata, en qué momento hay que echarla??Ana SevillaSi te refieres a la olla, si puedes doblar cantidades. Y la patata en 3-5 minutos en la olla ya se haría
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Rocío el 02/12/2021
Espectacular,con esta receta triunfas
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Carmen el 07/10/2021
Cuando dices cabezal te refieres a la tapa de la olla o se trata de otro accesorio que yo no tengo.
Ana SevillaEs un accesorio como un grill que se coloca encima de la cubeta.
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irene el 28/01/2021
Muy rica y con pocos ingredientes, fácil de hacer, la repetiré, gracias
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Lauravp el 24/08/2020
Una receta estupenda,el pollo queda espectacular!!Gracias Ana!!😊
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Mamen el 30/06/2020
Lo hice en la olla exprés (20min) y genial. Una receta riquísima.