Carne guisada encebollada olla GM
18 valoraciones / 10 comentarios
Carne guisada encebollada olla GM.
Ingredientes:
-800-1.000 gr. carne guisar en trozos no muy pequeños
-sal
-pimienta
-aceite
-500 gr. cebollas
-4 dientes ajo
-1 pimiento rojo
-1 cta. postre pimentón
-perejil
-laurel
-2 zanahorias en rodajas
-2 vasitos medidores vino blanco
-patatas (Opcional)
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Preparación:1- Sellar la carne salpimentada con el aceite bien caliente, hasta que cambie de color. Reservar.
2- En ese mismo aceite pochar las cebolla, ajos y pimiento picados no muy menudos unos 15-20 minutos en menú freír.
3- Añadir la carne y el pimentón, remover bien.
4- Agregar el perejil, laurel, zanahorias y vino blanco, (Y patatas un poco grandes si las ponéis), hervir unos minutos destapado para favorecer la evaporación del alcohol. Válvula cerrada, menú turbo, 18-20 minutos, 140º, alta presión. El tiempo dependerá del tamaño y tipo de carne.
18 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Inma el 27/01/2025
Hola Ana,la carne es cerdo o ternera?
En las fotos parece ternera,con cerdo sería el mismo tiempo?
Muchas gracias 😊Ana SevillaEs ternera si. Si es cerdo de guisar, depende del tamaño, pero unos 15-18 minutos, más o menos.
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Telesforo el 15/08/2024
Buenísimo, e ideal para novatos de la cocina
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Begoña el 10/12/2023
Impresionante
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Javier el 15/08/2023
Muy sencillo y bien explicado para un principiante . Gracies
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Chari el 19/06/2023
Se puede hacer el mismo tiempo con carne de venado?
Ana SevillaPues nunca hice carne de venado, El tiempo justo no sé decirte, pero sí se puede.
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el 07/02/2023
Fantástica
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Mª Paz el 11/11/2022
la he hecho ya varias veces y es una delicia, gracias por tus recetas
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Ana celia el 13/04/2022
Buenísima,5 estrellas
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maria el 03/02/2021
buenísima la receta, carne de ternera súper tierna y muy buen sabor, fácil de hacer, repetiremos fijo
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MaiteD el 02/02/2021
Muy bueno, he hecho la receta en dos ocasiones.