Tarta de fresas y chocolate

Tarta de fresas y chocolate Thermomix.

Una combinación perfecta,  las fresas con el chocolate. Tarta de chocolate y fresas con Thermomix.





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Ingredientes:

-3 huevos L
-180 gr. azúcar
-120 gr. aceita girasol
-1 yogurt natural o de sabores
-160 gr. harina
-40 gr. cacao en polvo a la taza
-1 sobre levadura tipo Royal
-pizca de sal

* Thermomix: Todos los ingredientes al vaso, 30 seg. vel.5.
*Tradicional: Todos los ingredientes al vaso de la batidora y mezclar bien hasta que no queden grumos.
 -Molde engrasado 20-23 cm., horno precalentado a 180º, unos 40-45 minutos. Dejar templar y desmoldar.
*Olla GM: Engrasar la cubeta, echar la mezcla, válvula abierta, menú horno, 60 minutos, 120º. Dejar enfriar y desmoldar.



*Relleno de crema de chocolate y fresas:
-200 gr. chocolate fondant:
-250 gr. leche
-1 huevo L
-50 gr. azúcar
-25 gr. maizena
-25 gr. mantequilla (ó aceite)
-1 cta. vainilla
- unos 300 gr. fresas frescas troceadas

1- Triturar el chocolate fondant con golpes de turbo, reservar.
2- Sin lavar el vaso, leche, huevo, azúcar, maizena, , mantequilla y vainilla, 7 min. 90º, vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas.
3- Agregar el chocolate triturado, 1 min. sin temp. vel.4. Dejar templar.
4- Dividir el bizcocho en tres, extender la crema , repartir las fresas en trocitos y tapar.


*Cobertura:
-250-300 gr. chocolate con leche
-75 gr. nata montar
-fresas frescas enteras
-sirope de fresa

1- Fundir el chocolate en la nata caliente, cubrir el bizcocho y dejar endurecer un poco, que quede tierno el chocolate para poder colocar las fresas en el centro y que queden algo pegadas.
 Poner chorritos de sirope por encima y a la nevera. Sacar unos minutos antes de servir.
Está más rica de un día para otro.