Calabacines a la boloñesa
8 valoraciones / 8 comentarios
Calabacines a la boloñesa Thermomix.
Con dos barquitas de esta ya no necesitáis más, jejeje. Calabacines a la boloñesa, plato completo y sano de verduras con carne.
Mis libros para Thermomix, dulce y salado. Para más info: haorion@hotmail.com
Ingredientes:
-2 calabacines grandes de unos 400-500 gr. cada uno
-pimienta
-sal
- aceite
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-80 gr. pimiento verde
-80 gr. zanahoria sin piel
-300 gr. tomate, nat. triturado
-1 cta. azúcar
-1/2 cta. orégano
-nuez moscada
-80 gr. jamón serrano en tacos
-300 gr. carne picada
-queso rallado espolvorear
Preparación:
1- Cortar los calabacines transversalmente, hacer unos cortes en la pulpa, chorrito de aceite, sal y pimienta, colocar en el varoma. Reservar.
2- Cebolla, ajos, pimiento y zanahoria, 4 seg. vel.4. Añadir 30 gr.de aceite y sofreír 10 min. varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Tomate, azúcar, orégano, pimienta y nuez moscada, colocar el varoma en su posición y programar 25 min. varoma, vel.2.
4- Secar los calabacines con papel de cocina y sacar la pulpa,escurrirla bien, echar al vaso y picar, 4 seg. vel.4.
5- Precalentar el horno a 200º.
6- Añadir al vaso el jamón serrano y la carne picada, remover el conjunto con la espátula y guisar 10 min. Varoma, giro izda, vel. 1. Sin cubilete.
7- Rellenar los calabacines, espolvorear queso rallado y hornear 20-30 minutos. (200º).
*Yo no les echo sal, con la del jamón es suficiente.
Colocar los calabacines en el varoma
Picar las verduras del sofrito
Pochar bien
Añadir el tomate
Hechos al vapor
Y la salsita
Quitar la pulpa al calabacin y escurrir muy bien
Apretar un poco la pulpa en un colador para escurrirla bien
Añadir la pulpa a la salsa
Carne y jamón
Mezclar con la espátula
Y listo el relleno
Listo el relleno
Rellenar bien y poner queso rallado y al horno
Qué ricos, ese plato me lo comí yo entero,ajaja.
8 valoraciones / 8 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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chari el 17/03/2023
se podría hacer en la olla gm
Ana SevillaLa tengo apuntada para adaptarla.
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Mayye el 20/01/2023
Gracias. Me encanta tu labor ✌️
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Loli el 23/11/2022
Que rico lo único que no puedo poner queso no nos gusta pero lo demás riquísimo 🤤 😋 gracias 5estrella
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Bueniiiiismos el 12/08/2022
Se va a convertir en una receta habitual. Riquisimos. No he tenido q hacer ninguna modificación. Super buenos siguiendo la receta tal cual gracias!!
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Carolina77 el 04/01/2022
Me ha encantado la receta seguro que la haré más veces
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Carmen el 21/07/2021
Riquísimos!!! Tengo la suerte de poder comer calabacines de huerta. Así que por estas fechas hago esta receta una y otra vez 🤭y nos encanta!!! No nos cansamos. Deliciosa, el toque del jamoncito...mmmmm!!!😋
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Mariajo el 18/02/2021
Muy buena, repetiremos
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Natalia el 24/08/2020
Muy buena, a los niños les encanta