Tacos de pollo y tomate

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Tacos de pollo y tomate Thermomix.

Deliciosos, sanos y fáciles,  para cenas de verano, ideales.








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Ingredientes:

-350 gr. filetes pechuga
-sal
-pimienta negra
-ajo en polvo
-perejil picado
-aceite
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-120 gr. pimiento rojo
-50 gr. pimiento verde italiano
- 350 gr. tomate nat. triturado
-1 cta. sazonador fajitas (Opcional)
-pellizco cayena molida (Opcional)
-100 gr. queso rallado mozarella
-tortitas


Preparación:

1- Adobar las pechugas con sal, pimienta, ajo en polvo , perejil y una cda. sopera de aceite. Pasar por la plancha, que queden hechas, pero jugosas. Trocear y reservar.
2- Picar la cebolla, ajos, pimiento verde y rojo, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir 25 gr. aceite, y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Agregar el tomate, sazonador de fajitas y cayena,  10 min. Varoma, vel. 2.
4- Rectificar de sal, pollo a la plancha troceado y queso rallado, picar 4 seg. vel.4.
Calentar las fajitas un poco en el microondas o sartén o rellenar y unos segundos al micro.


Hacer las pechugas a la plancha, yo las hago en la Cecofry, es tan cómoda, jejeje y quedan súper jugositas.



Reservamos



Picar las verduras



Ya pochadas



Añadir tomate y especias



Ya frías las pechugas las troceamos



La salsa hecha



Añadir el pollo y el queso



Mezclar -picar



Podéis guardar en un tupper, ya  la hora de comer, rellenar tortitas y calentar en el micro y ummmmmmm, súper cómodo!



Rellenamos y a disfrutar!



Están de vicio!!

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