Bizcoflán de vainilla o chocolate olla GM
5 valoraciones / 3 comentarios
Bizcoflán de vainilla o chocolate olla GM.
Una combinación de flan y bizcocho, altamente recomendable y súper fácil!.
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Ingredientes:
-caramelo líquido
-190 gr. leche condensada
-240 gr. agua
-2 huevos
-pizca ralladura limón o vainilla
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Preparación:1- Caramelizar abundantemente, que quepa en la cubeta. Reservar.
2- En la cubeta, calentar la leche condensada, agua, huevos y ralladura o vainilla a fuego lento, (90º), removiendo contínuamente con varillas, hasta que quede como unas natillas ligeras, como 4 minutos. Volcar inmediatamente, sobre el molde caramelizado.
*Bizcocho:
-2 huevos L
-50 gr. azúcar
-pizca sal
-50 gr. harina
-1 cta. levadura tipo Royal
-1 cta. vainilla
*Si hacéis el de cacao, añadir 10 gr. de cacao en polvo o puro
-Thermomix: Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, huevos, azúcar y sal, 4 min. 37º, vel.3 1/2. Añadir la harina, (cacao), levadura y vainilla, 10 seg. vel.2. Quitar la mariposa y terminar de envolver. Volcar con cuidado sobre el flan.
-Tradicional: Espumar los huevos, azúcar y sal, con varilla, hasta que blanqueen y aumenten volumen. Añadir la harina, (cacao), levadura y vainilla, y mezclar hasta que no queden grumos. Volcar con cuidado sobre el flan.
-Olla GM: Echar 3 vasitos medidores en la cubeta, introducir la flanera, tapando con papel albal o la tapa de la flanera.
Válvula cerrada, menú horno 180º, 30 minutos. Despresurizar, y dejar enfriar unas horas antes de desmoldar.
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Comentarios
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Elisabeth el 07/03/2022
Buenas tardes Ana una pregunta se podría hacer en el horno??? es que no tengo ningun recipiente que me entre en el varoma.
Ana SevillaSi, mira pinchando en la receta tradicional que lo hago al horno:
https://www.juanideanasevilla.com/fogones/2015/09/bizcoflan-de-vainilla-o-chocolate.html -
el 15/04/2021
Nunca lo he hecho...al echar la mezcla del bizcocho sobre las natillas no se mezcla .se hace todo a la vez?gracias!
Ana SevillaNo no se mezcla. Se hace todo a la vez, sí.
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Maria Francisca el 19/12/2020
Tengo una duda a cuántos gramos equivale un cachito de los que pones en la receta bizcoflan
Ana SevillaHola, María Francisca, no entiendo tu pregunta, ¿A qué te refieres?