Ternera a la jardinera
39 valoraciones / 24 comentarios
Ternera a la jardinera Thermomix.
Un plato sano y completo, carne y mucha verdurita, y carne de ternera. Un guiso de toda la vida.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-400 gr. carne guisar en dados
-sal
-pimienta
-harina (Opcional)
-120 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-60 gr. pimiento verde italiano
-120 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-100 gr. vino blanco
-60 gr. tomate frito
-350 gr. agua
-1 pastilla caldo verduras
-1 hoja laurel
-1 cta. ajo en polvo
-Acompañamiento: Lo que os guste, 400 gr. patatas, 2 zanahorias en rodajas, 1 latita champiñones, un puñado guisantes congelados.....
Preparación:
1- Salpimentar la carne en dados pequeños, pasar por harina (Opcional) y sacudir el exceso. Reservar. Si no utilizáis harina, la salsa quedará menos trabada.
2- Picar la cebolla, ajos pimiento rojo y verde con el aceite, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 10 min. Varoma, vel. cuchara, sin cubilete.
3- Añadir la carne, vino y tomate frito, 5 min. Varoma, giro izda, vel.1, sin cubilete.
4- Agua, pastilla, laurel y ajo en polvo, 15 min. Varoma, giro izda. vel. cuchara.
5- Añadir el acompañamiento, y otros 20-25 min, Varoma, giro izda. vel. cuchara. El tiempo dependerá del tamaño y tipo de carne y patatas.
Sano y plato completo!
39 valoraciones / 24 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Rosa el 07/11/2024
Me encanta y en casa ni te cuento, Gracias
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pepillo el 22/09/2024
Mi receta es la de mi madre y es más simple. Me ha vuelto loco lo de las patatas.... te copio la receta sin duda!
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Elena el 09/09/2023
Riquísimo
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Sonia el 13/11/2022
Me ha encantado
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Mar el 12/09/2022
Me encanta pero las patatas se me pocjan y queda todo como puré🥺
Ana SevillaHaz los trozos algo más grandes. O puede ser por el tipo de patatas.
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Lucía Madrid el 15/03/2022
Buenísimo, perfecto para que los peques coman verdura
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yolanda el 15/03/2022
se puede poner 1 kilo dr ternera, las cantidades de agua y vino o el resto sería igual???
Ana SevillaSi, puedes poner un kilo, mas o menos lo mismo de agua y vino.
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Rosa el 25/02/2022
La he hecho varias veces con ternera y queda deliciosa! Se podría hacer también con pollo y de ser así, sería el mismo tiempo? muchas gracias
Ana SevillaAlgo menos de tiempo, el pollo se hace antes que la carne de ternera.Depende también del tamaño y de la parte del pollo que pongas.
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Montse el 16/02/2022
Una super receta pero se me ha desecho la patata la próxima vez pondré la patata a lo último y la controlaré
Ana SevillaEso depende de cada tipo de patata.
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M José el 21/01/2022
la hago multitud de veces y está buenísima
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Rocío el 09/12/2021
me gustaría hacer ésta receta con muslos de pollo,el tiempo sería el mismo?
Ana SevillaEl pollo se hace antes.unos 35 -40 minutos en la Thermomix.
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Tamara el 07/12/2021
Para cuantas personas sale??
Ana Sevilla3-4 personas.
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Tamara el 07/11/2021
Estoy empezando en la cocina jejeje. K tipo de carne compro?? Es k hay tantas variedades k me pierdo
Ana SevillaTamara: (Jarrete, falda, morcillo, babilla, contra, tapa)
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carmen el 04/08/2021
la patata se puede añadir antes de cerrar la olla? cuando se añade la cebolla y de demas
Ana SevillaSe te van a deshacer.
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Diana el 29/05/2021
¿Qué tal quedarían las patatas de este plato si se congela?
Ana SevillaPues Diana, a mí la patata descongelada no me gusta cómo queda. Mejor sin ellas para poder congelar el guiso.
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M José el 08/05/2021
Ésta receta es estupenda. La ternera sale muy blandita y de toma pan y moja!!
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el 24/02/2021
Muy fácil, rápido y bien explicada. Gracias!!!
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Cristina el 18/02/2021
En el sofrito del principio tb he añadido la zanahoria, guisantes y champiñon, riquísimo
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Raquel el 06/02/2021
Nos encanta esta receta. Unas veces con más verduras y otras con más carne. Las verduras las voy añadiendo "a tramos", según necesiten de cocción, si son crudas, o si están congeladas o en conserva. Es ideal, sobre todo si se hace el día anterior.
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Rocío el 31/12/2020
En casa nos encanta
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Mari Carmen el 20/10/2020
Buenísimo!!!! Lo he repetido ya 2 veces.
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María José el 15/10/2020
de sabor espectacular! pero siempre se me queda sin caldo, no sé qué hago mal
Ana SevillaPon mas si te gusta con más caldo.
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Pilar el 03/08/2020
Receta para repetir y no parar
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Alexandra PG el 15/06/2020
Muy rica, triunfa siempre.
