Bizcocho genovés XXL olla GM

25 valoraciones / 16 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Carmen Maria💙 el 28/10/2024

  Si me refería a la misma masa esta del genovés pero en mondes pequeños y olla GM. No sé si me explico. Pero gracias a ver cómo salen.

  Ana SevillaUy en la olla GM ya ni idea, encima te van a caber muy poquitos, tendrías quer hacer tandas.

  Ver todos los comentarios
• Carmen Maria 💙 el 28/10/2024

  Hola . Quisiera saber cómo hacerlo en moldes pequeños para magdalenas porque me gustaría hacer unos pastelitos borrachos con merengue, pero no se cuanto tiempo ponerlo. Gracias.

  Ana SevillaPues no sé fijo qué decirte. Pero las magdalenas tardan, dependiendo de la masa, es mas espesa que esta del genovés que es más ligera, unos 20 minutos, Prueba con 15 minutos a ver.

• Yolanda el 22/10/2024

  Gracias Ana por este bizcocho tan espectacular para tartas me quedan increíbles

• Rocío el 05/03/2024

  hola Ana en este bizcocho si quiero sustituir la Levadura por gasificación, cuantos sobres equivalen a la Levadura que lleva.
  muchas gracias de antemano.

  Ana SevillaPues nunca le he echado gasificante, de hecho, el genovés no lleva nada de levadura, pero sólo le pongo un poquito cuando lo hago en la olla, porque he probado y queda mejor. No sabría decirte.

• Joaquín el 25/02/2024

  no he hecho bizcocho en olla gm nunca. tengo el modelo F. ¿hay que engrasar el molde? o poner papel de horno? se hacen siempre con válvula abierta? gracias

  Ana SevillaSi, se suelen hacer con válvula abierta. Yo uso siempre la misma cubeta, una que tengo reservada desde hace años sólo par hacer bizcochos, al no haberla pasado nunca de 130º de temperatura, sólo la engraso y nunca se me pegan. Si no, tendrás que poner papel de horno, silicona o similar.

• Carmen Maria💙 el 30/01/2024

  Buenas noches!
  Me gustaría saber si puedo ponerle colorante en pasta para pintar el bizcocho.
  Gracias.
  

  Ana SevillaPues supongo que si puedas.

• María el 24/09/2023

  MARAVILLOSO se ha convertido en EL BIZCOCHO para tartas. Es perfecto para layer cakes. Me encantaría tener una versión en chocolate que quedarse así, tal cual

  Ana SevillaEs es sólo poner unos 40 gr. de cacao en polvo.

• Maria de las nieves el 15/10/2022

  Se puede hacer en la mambo

  Ana SevillaSi, solo tienes que batir los huevos con el azúcar adaptándola, co 37º de temp, mariposa, potencia calorífica 2.

• Maricarmen miró el 09/04/2022

  Queda perfecto

• esther el 02/04/2022

  más o menos en tramos cuanto se echa de levadura

  Ana SevillaUnos 8-10 gr.

• esther el 12/03/2022

  hola, me gustaría saber cómo hacer el bizcocho en mambo. gracias

  Ana SevillaEste aún no lo he adaptado. Mariposa, para blanquear los huevos, vel.4, Tª 37º, p.c.1.

• Fatima el 28/12/2021

  Hace falta almíbarar el bizcocho antes de ponerle una crema de turrón por ejemplo?

  Ana SevillaSi mejor sí, los bizcochos genoveses admiten muy bien el almíbar y quedan mas jugositos,

• Marisol el 14/10/2021

  Hola Ana qué modelo de olla GM es la que utilizas para los bizcochos??

  Ana SevillaTodos los modelos, tengo todos, E, F, G y H y los he hecho en todos y salen siempre igual con los tiempos que digo en todos los modelos.

• Isabel el 11/03/2021

  Un bizcocho de 10!!!!
  Una pregunta encima del ganache se podría poner fondant?
  gracias

  Ana SevillaSi, cuando esté bien frío creo que si.

• Vanessa el 18/12/2020

  100% esponjoso wuauuuuu 💜💜❤❤💚💚

• Beatriz el 31/07/2020

  da gusto hacer tus recetas, siempre salen bien