Helado de brownie
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Helado de brownie con Thermomix.
A quién no le gusta el chocolate???? Pues este helado será el culmen de los chocolateros. Helado de brownie, qué os voy a decir!!! Se lo dedico a mi querida y fiel amiga, Mapi Santana, ella me lo pidió, y no lo dudé un instante, jejeje. Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
- 400 gr. brownie congelado en trocitos (Receta aquí!)
-20 gr. cacao puro o a la taza en polvo
-200 gr. chocolate con leche o fondant
-350 gr. leche normal
-200 gr. azúcar
-2 huevos
-400 gr. nata montar
- 1 cta. vainilla o azúcar vainillada
Preparación:
1- Hacer el brownie, cortar 400 gr. en trocitos y llevar al congelador.
2- Hacemos el helado, cacao en polvo y chocolate con leche, 8 seg. vel.8. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, leche, azúcar y huevos, 8 min. 90º, vel.4. Añadir el chocolate molido, 30 seg. vel.6.
4- A continuación, la nata y vainilla, mezclar 30 seg. vel. 8. Dejar enfriar por completo y llevar a la heladera o al congelador, si no tenemos máquina, y remover cada 30 minutos más o menos.
Cuando esté mantecado con la heladera o casi congelado en el congelador, agregar el brownie en trozos y mezclar bien. Congelar unas horas.
Hacemos el brownie
Ya horneado, lo dejamos enfriar bien
Cortamos en torcitos y congelamos
Trituramos el chocolate con leche y cacao en polvo
Hacemos la crema
Una vez hecha, añadimos el chocolate
Ya tiene colorcito, ejje
Añadir la nata
Y a una jarra a la nevera a enfriar
Tapar con film pegado a la superficie para que no cree costra
Una vez frío lo llevamos a la heladera,
Y madre de Dios!! Esto es un pecado de los gordos! ajajja
El contraste del helado suave con sabor a chocolate con leche y los trozos de brownie, espectacular!!
