Tarta de galletas y flan

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Tarta de galletas y flan Thermomix

Se hace en 15 minutos, y triunfaréis con esta receta!!
 

 
 
 
 
 
 
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Ingredientes.

- 2 rulos galletas María
-400 gr. café flojo templado (O leche para remojar las galletas)
-60 gr. un chorreón coñac (Opcional)
-1.200 gr. leche
-4 huevos
-2 sobres flanín Potax (marca Maizena)
-180 gr. azúcar
-1 cda. sopera vainilla líquida o azúcar vainillada
-150 gr. nata montar
-30 gr. mantequilla
-150 gr. chocolate fondant

Preparación:

1-  Hacemos el flan: Leche, huevos, sobres Flanín Potax y azúcar,  programar unos 12-14 minutos, 90º, vel.4. Notaréis por el ruido de la máquina cuando esté, que cambiará el sonido. Añadir la vainilla y mezclar 10 seg. vel.4.
2- Ir remojando las galletas en el café templado mezclado con el licor, que se empapen bien, pero no en exceso, tapando agujeros con trozos, alternando capas de galleta y flan. Comenzar y terminar con galleta. Esto se hace todo seguido, porque si no el flan se cuaja mucho eh?.
El molde a utilizar, mínimo de 23 cm. en adelante.
4- Hacemos la cobertura: Sin lavar el vaso, calentar la nata con la mantequilla 2-3 min. 80º, vel.2. Añadir el chocolate troceado, 2 min. sin temp., vel.2. Cubrir la tarta y llevar a la nevera unas horas.
Desmoldar y adornar a gustos. Congela perfectamente.

He utilizado el molde desmontable de Lekue... os lo aconsejo
 
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Preparamos los ingredientes, el flan Potax os sirve
 
 
Y también El Niño, tienen que ser preparados que espesen con el calor, no al enfriar eh?

 

 

Mezclamos bien los ingredientes del flan
 
 

 

Cuando ya están hechas añadimos la vainilla
 
 

 

Comenzamos con capa de galletas, cubriendo los huequecitos
 
 

 

E ir alternando capas
 
 

 

Ya está casi lista, 
 
 

 

Calentamos la nata y mantequilla , sin lavar el vaso, para hacer la cobertura
 
 

 

Añadir el chocolate hasta que se funda
 
 

 

Y cubrimos la tarta, todo seguido. en un plis plas!
 
 

 

Llevar a la nevera unas cuantas horas, mejor de un día para otro, queda más rica y coge más sabor!

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